1主要作用
雞翅真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質,真空包裝機原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”，真空包裝機為全不銹鋼設計，進口控制電器。
2操作流程
1、真空：雞翅真空包裝機真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。
2、熱封：IDT斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用雞翅真空包裝機真空室內同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口;同時熱封變壓器工作，開始封口;在此同時，時間繼電器2SJ工作，數(shù)秒后動作，熱封結束。
3、回氣：二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，雞翅真空包裝機真空表指針回到零，熱壓架依靠復位彈簧復位，真空室開蓋。
4、循環(huán)：拉雞翅真空包裝機真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環(huán)往復。
參考資料
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