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雙絞龍拌餡機(jī)使用說(shuō)明書
閱讀：2174 發(fā)布時(shí)間：2013-7-19
一、設(shè)備簡(jiǎn)介
我公司生產(chǎn)的拌餡機(jī)是我公司技術(shù)人員根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，研制的出品率較高的拌餡機(jī)，該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，操作方便，易清洗，是食品加工行業(yè)的好幫手。
二、用途及特點(diǎn)
該機(jī)可進(jìn)行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過(guò)攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特質(zhì)的扇形攪拌器，在攪拌的同時(shí)又對(duì)餡料起嫩化作用，與國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要程序。該產(chǎn)品采用可逆運(yùn)轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。接觸食品及外觀部分均采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生要求。
三、原理及結(jié)構(gòu)
雙絞龍拌餡機(jī)是一種捎帶圓形的底部深處裝有兩根帶有多個(gè)匙子的軸的機(jī)械。在旋轉(zhuǎn)軸上固定有槳狀葉片。葉片與軸之間形成45度左右的夾角，通過(guò)軸的旋轉(zhuǎn)使里面的餡前后運(yùn)動(dòng)，位于兩端的葉片在與船型槽壁相接的一端成直角，可將擠到壁邊上的餡鏟起，送到槽的中央部。
出料裝置為氣缸傳動(dòng)，扳動(dòng)氣缸控制手柄即可完成出料及復(fù)位工作。
四、安裝、調(diào)試與操作
1. 安裝與調(diào)試
將設(shè)備平穩(wěn)地安裝在堅(jiān)實(shí)平整的地面上，接通電源。
2. 清理攪拌箱
3. 檢查電器按鈕是否靈活可靠
4. 檢查攪拌體旋轉(zhuǎn)方向。（從入料口看量攪拌體向箱體中心方向相向旋轉(zhuǎn)）。
5. 經(jīng)檢查無(wú)誤后扳動(dòng)四向拌餡機(jī)防水開(kāi)關(guān)，攪拌體開(kāi)始旋轉(zhuǎn)（可完成四方向攪拌），此時(shí)可將物料投入攪拌箱內(nèi)。蓋好箱蓋。按工藝要求攪拌完成后。按停止按鈕。攪拌體停止旋轉(zhuǎn)好，扳動(dòng)氣缸控制手柄即可出料。
及時(shí)檢查操作系統(tǒng)是否安全可靠。
五、注意事項(xiàng)
1. 該設(shè)備出廠已加注潤(rùn)滑油，三個(gè)月后應(yīng)卸下左側(cè)護(hù)板，給減速機(jī)加足油（30#機(jī)油），使用半年后清洗更換新油。每月對(duì)鏈條涂潤(rùn)滑脂一次，定期給軸承加油。
2. 每班工作完成后清理機(jī)器。
3. 切不可將手靠近攪拌體，不要將硬物投入箱體內(nèi)。
★該設(shè)備必須安裝接地線方可使用！以確保安全!