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北京藍(lán)夢楓葉制冷設(shè)備有限公司
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更新時間：2016-04-19 16:13:32瀏覽次數(shù)：1121次
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北京低溫冷庫廠家很多，因為像這樣的大城市，消費(fèi)者在食品選擇方面很有講究，特別是在畜肉類方面，因為近年來畜肉類的負(fù)面影響很多，在消費(fèi)者的心中形成了一種恐懼感，隨意我們應(yīng)該嚴(yán)格的要求蓄肉類的品質(zhì)，嚴(yán)格把關(guān)，肉類冷庫主要是冷凍庫，下面跟大家分享一下肉類冷庫安裝在使用上有哪些注意事項，以及管理方法
北京低溫冷庫廠家
像北京這樣的大城市，消費(fèi)者在食品選擇方面很有講究，特別是在畜肉類方面，因為近年來畜肉類的負(fù)面影響很多，在消費(fèi)者的心中形成了一種恐懼感，隨意我們應(yīng)該嚴(yán)格的要求蓄肉類的品質(zhì)，嚴(yán)格把關(guān)，肉類冷庫主要是冷凍庫，下面跟大家分享一下肉類冷庫安裝在使用上有哪些注意事項，以及管理方法
一、加強(qiáng)管理工作，確保商品質(zhì)量
(一)要求合理的冷藏溫度、濕度和冷藏限期
出口凍豬分割肉及凍豬三排的冷藏溫度、濕度及冷藏限期為：
冷藏庫溫度-18℃，允許±1℃;
冷藏庫相對濕度90%，允許±5%;
冷藏庫限期9~12個月。
(二)建立肉品保管卡片制度
肉品保管卡片的內(nèi)容包括品名、數(shù)量、生產(chǎn)日期、規(guī)格等。按堆編號，填制卡片。
(三)在操作管理上盡里降低干耗，保證質(zhì)里降低干耗，保證出口凍豬分割肉及凍豬三排的質(zhì)量的主要措施是:
①合理操作，縮短冷加工時間。
②盡可能地保持冷藏間設(shè)計要求的zui低溫度，使庫內(nèi)溫、濕度保持均勻，不能有較大波動，
③盡可能避免利用小容量的，上層隔熱不良的，熱流很大的冷藏間作出口凍豬分割肉及凍豬三排的*貯藏;
④減少肉品與空氣接觸的表面積;
⑤盡量減少外界流入的熱量，使庫溫處于穩(wěn)定狀態(tài);
⑥減少肉品溫度、冷卻設(shè)備溫度和空氣溫度之間的溫度差;
⑦盡量選用大的冷藏間;
⑧注意肉品的堆放位置和要求;經(jīng)常維護(hù)好冷庫的建筑結(jié)構(gòu)。
二、合理堆放肉類冷庫貨物，提高冷庫的使用效率
對出口凍豬分割肉及凍豬三排進(jìn)行合理堆碼，提高冷庫的裝載能力，有效的提高冷庫的使用效率，更加方便冷庫管理人員管理冷庫，完善冷庫的內(nèi)部管理措施
以上的闡述希望能給你在平時的蓄肉類冷庫安裝管理方面帶來幫助，冷庫的選擇也很重要，北京低溫冷庫廠家-藍(lán)夢制冷是你的選擇，如需更多信息請藍(lán)夢制冷
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