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更新時(shí)間:2016-04-19 15:49:09瀏覽次數(shù):824次
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氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏技術(shù),是指在特定的氣體、溫度、濕度環(huán)境中貯藏食品的一種方法。
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)貯藏技術(shù),是指在特定的氣體、溫度、濕度環(huán)境中貯藏食品的一種方法,與傳統(tǒng)的冷庫(kù)貯藏相比,氣調(diào)保鮮貯藏具有如下*性:
1.氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)屬于高溫庫(kù)的范疇,被保鮮的食品不會(huì)結(jié)冰,保留食品原有的新鮮度和風(fēng)味不變,營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)丟失,且安全環(huán)保,無(wú)污染;
2.在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)的保鮮時(shí)間是冷庫(kù)的3~5倍,有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍,是冷庫(kù)所*的;
3.氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)運(yùn)行溫度在0~12℃,比普通低溫冷庫(kù)(運(yùn)行溫度-25~-18℃)高18~37℃,在相同的保鮮時(shí)間內(nèi),氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)的電耗遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫(kù);
4.氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制食品細(xì)胞的呼吸而后成熟,不僅延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間,而且增加了食品出庫(kù)后的貨架期,使食品出庫(kù)后在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)新鮮銷(xiāo)售成為可能;
5.氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)采用了氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù),不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有降氧、調(diào)炭、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的功能;
6.氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)采用了加濕技術(shù),不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失,而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變,既減少了食品的儲(chǔ)存損失,又保留了食品原有的品質(zhì).
7.氣調(diào)保鮮貯藏庫(kù)采用了現(xiàn)代化機(jī)電控制技術(shù),將*的自動(dòng)化控制設(shè)備及網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)機(jī)電產(chǎn)品相結(jié)合,使系統(tǒng)具有了可靠性、經(jīng)濟(jì)性、合理性、*性及遠(yuǎn)程控制性能的特征,將會(huì)很快成為現(xiàn)代食品保鮮貯藏的主流技術(shù).
氣調(diào)保鮮冷庫(kù)造價(jià):
氣調(diào)冷庫(kù)造價(jià)與多方面的因素有關(guān),比如:氣調(diào)冷庫(kù)尺寸多少,溫度要求多少,想要儲(chǔ)藏什么物品? 不同的冷庫(kù)設(shè)備配備也會(huì)對(duì)氣調(diào)冷庫(kù)價(jià)格造成較大的影響,例如選用什么樣的冷庫(kù)冷風(fēng)機(jī)、什么樣的冷庫(kù)壓縮機(jī),以及什么樣的冷庫(kù)板等等。一般情況下,氣調(diào)冷庫(kù)造價(jià)是普通冷庫(kù)價(jià)格的2.5倍左右,例如一座15-20噸60個(gè)立方米貯藏蔬菜的普通小型氣調(diào)冷庫(kù)造價(jià)大概在8萬(wàn)-10萬(wàn)元。以上報(bào)價(jià)僅供參考,不*代表藍(lán)夢(mèng)制冷報(bào)價(jià),藍(lán)夢(mèng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工程師報(bào)價(jià)
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