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壓縮機(jī)紅酒柜的儲藏功能
閱讀：864 發(fā)布時(shí)間：2013-4-23葡萄酒的儲存也是葡萄酒文化中的一門學(xué)問，那我們應(yīng)該怎么樣去挑選合適的葡萄酒儲藏方式和紅酒柜呢？現(xiàn)在就為大家分享一下壓縮機(jī)紅酒柜的性能和需知。
紅酒柜遮擋光害的功效
自然中的光線照亮是令到葡萄酒變質(zhì)的一個(gè)重要因素；在光線中的紫外線照射會損害到葡萄酒中的單寧酸影響葡萄酒的酒質(zhì)產(chǎn)生變化，所以在葡萄酒儲酒的過程必須避開自然光的危害。壓縮機(jī)紅酒柜采用玻璃門鍍膜自然除露及電熱強(qiáng)制除露，雙效除露功能消除玻璃門凝露。要求酒柜設(shè)計(jì)要求嚴(yán)密，能夠有效地阻擋光線中的紫外線。酒柜中的雙層中空鋼化茶色玻璃設(shè)計(jì)，能有效避免強(qiáng)光對酒柜內(nèi)的葡萄酒的變質(zhì)。
葡萄酒的生長過程中式離不開大自然的養(yǎng)育的氣息。不然葡萄酒的脂化作用便大打折扣；馥郁與潤飾受影響。壓縮機(jī)酒柜，置酒架是采用特殊處理過的櫸木（沙比利木）或與金屬組合制成，使酒柜內(nèi)始終留有辛香和單寧味。
紅酒柜zui合適的溫度
葡萄酒的的儲存溫度是紅葡萄酒10-14度、白葡萄酒6-9度），如果酒柜內(nèi)溫度過低，會令葡萄酒的成熟緩慢，香醇不足；如果溫度過高就會使葡萄酒成熟加快，容易破壞葡萄酒原有的甜美風(fēng)味。在壓縮機(jī)紅酒柜中，葡萄酒可在同一個(gè)酒柜柜體內(nèi)，在多個(gè)溫度控制器下把恒定的溫度在維持在了理想的溫度數(shù)值范圍內(nèi)，讓葡萄酒得到合適的溫度儲藏。
紅酒柜內(nèi)的葡萄酒存放
葡萄酒瓶通常應(yīng)該在酒柜內(nèi)橫放或倒置，一般按葡萄酒浸到酒瓶塞為宜。如果存取葡萄酒的方法不對，容易導(dǎo)致酒瓶摔破，產(chǎn)生損害葡萄酒的風(fēng)險(xiǎn)。
保持紅酒柜內(nèi)無異味
儲藏葡萄酒時(shí)要避免儲放葡萄酒的環(huán)境有污染源（有害氣體）侵入或酒與酒之間的互相串味。葡萄酒是有生命的液體，它通過軟木塞進(jìn)行呼吸。因此，壓縮機(jī)紅酒柜內(nèi)都會有活性炭過慮裝置，可以過濾任何酒柜內(nèi)產(chǎn)生的異味，杜絕破壞葡萄酒酒質(zhì)變化的可能性。