甜菊糖干燥機主要由加料器、干燥室、旋風分離器和布袋收集器組成。被干燥物料由加料器進入干燥室內(nèi)，熱風沿切線方向進入干燥室，并以高速旋轉狀態(tài)由干燥室底向上流動，與物料充分接觸，使物料處于穩(wěn)定的平衡流化狀態(tài)，在干燥室內(nèi)攪拌器的沖擊和高速旋轉氣流的共同作用下，物料塊被分散成不規(guī)則的顆粒狀，較大未干的物料向室壁運動，由于其具有較大的沉降速度而落到干燥室的下部重復上述過程。隨著物料的分散和物料間的相互撞擊，物料塊表面已干的顆粒將移向干燥室氣體旋轉軸心線，與氣流一起排放到物料收集器，從而得到粒度及干燥程度都很均勻的干燥產(chǎn)品。此干燥機的突出優(yōu)點是干燥效率高、能耗低、產(chǎn)品干燥均勻、結構緊湊、將粉碎與干燥熔于一體。甜菊糖干燥機適用于干燥粘稠狀、膏狀、粉狀、濾餅狀物料。在飼料工業(yè)中，可以用于干燥血粉、肉骨粉、魚粉、蛋白質膏劑、糟粕等。
　　甜菊糖干燥機干燥方法
　　(1)甜菊糖干燥機是利用制冷設備將物料先凍結成固態(tài)，再抽成真空使固態(tài)冰直接升華為氣態(tài)的水蒸汽，從而達到干燥的目的。冷凍干燥的優(yōu)點很多：①低壓下物料不易氧化變質，抑制了一些細胞的活力；
　?、诘蜏叵挛锪现械臒崦粜猿煞直Ａ粝聛恚蓏ui大限度地保留物料中的原有成分；
　　③預凍時形成骨架，干燥后能保持物料原有形狀，形成多微孔結構；
　　④復水性好，可迅速吸水復原，其品質與干燥前基本相同。冷凍干燥的應用范圍非常廣泛，但其成本相對較高，所以在選擇冷凍干燥時一定要考慮經(jīng)濟利益，不可盲目采用。目前，真空冷凍干燥技術主要應用于食品、醫(yī)藥和飼料添加劑中。
　　(2)甜菊糖干燥機過熱蒸汽干燥過熱蒸汽干燥技術是一種新興的節(jié)能干燥方法，它是利用過熱蒸汽直接與濕物料接觸而去除水分的一種干燥方式。過熱干燥技術具有傳熱系數(shù)大、傳質阻力小、熱效率高、單位能耗低、蒸汽用量少、無爆炸和失火的危險等優(yōu)點，有利于保護環(huán)境，具有滅菌消毒作用。但過熱蒸汽干燥也有一定的應用范圍，這種干燥方法不適宜于干燥熱敏性物料，若回收不利則節(jié)能效果將受到極大影響，另外，其成本也相對較高。在飼料工業(yè)中，過熱蒸汽干燥技術可以應用在酒糟、牧草、魚骨和魚肉等方面。