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公司動(dòng)態(tài)

我國(guó)肉類(lèi)加工機(jī)械發(fā)展停滯不前的原因分析

閱讀:644          發(fā)布時(shí)間:2013-8-27
      肉類(lèi)加工機(jī)械是肉類(lèi)工業(yè)發(fā)展必須而重要的保障,從上個(gè)世紀(jì)八十年代中期開(kāi)始,原國(guó)家商業(yè)部為了提高我國(guó)的肉類(lèi)深加工技術(shù),開(kāi)始從歐洲進(jìn)口肉類(lèi)加工設(shè)備。現(xiàn)在,我國(guó)的肉類(lèi)加工企業(yè)逐步認(rèn)識(shí)和了解了現(xiàn)代化的加工設(shè)備、工藝及產(chǎn)品,肉類(lèi)加工機(jī)械制造廠(chǎng)家也通過(guò)逐漸接觸*的肉類(lèi)加工設(shè)備,借鑒國(guó)外的技術(shù)開(kāi)發(fā)出中國(guó)自己的產(chǎn)品。

      我國(guó)已有這么多的肉類(lèi)機(jī)械制造廠(chǎng),而且生產(chǎn)的加工設(shè)備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調(diào)理食品等眾多加工領(lǐng)域,但是為什么我們的產(chǎn)品不能占有國(guó)內(nèi)的大部分市場(chǎng),整個(gè)銷(xiāo)售趨勢(shì)也不及肉類(lèi)加工業(yè)的快速發(fā)展,這其中主要有以下幾個(gè)主要原因:

      1、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國(guó)的科研院所、食品機(jī)械研發(fā)部門(mén)將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設(shè)備研制,而對(duì)肉類(lèi)加工機(jī)械比較忽視。目前肉類(lèi)加工機(jī)械的開(kāi)發(fā)主要是肉類(lèi)機(jī)械制造企業(yè)自身根據(jù)市場(chǎng)的需求在進(jìn)行調(diào)整,而且能自行開(kāi)發(fā)研制的肉類(lèi)加工機(jī)械制造企業(yè)。

      3、我國(guó)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)市場(chǎng)不規(guī)范,導(dǎo)致開(kāi)發(fā)出來(lái)的產(chǎn)品得不到知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。一些企業(yè)在投入較多的財(cái)力、物力、精力開(kāi)發(fā)研制的新產(chǎn)品,上市不久就被仿制,有很多企業(yè)在花了很多精力研制出新產(chǎn)品后,很快就被仿制,成了別人的產(chǎn)品。致使企業(yè)不愿花錢(qián)去進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。

      4、加工設(shè)備落后,使得很多大型和高技術(shù)含量的設(shè)備無(wú)能力加工或加工出來(lái)技術(shù)精度不夠。

      5、很多肉類(lèi)加工企業(yè)對(duì)我國(guó)肉類(lèi)加工機(jī)械的整體技術(shù)水平認(rèn)識(shí)不足,只注重設(shè)備的價(jià)格,導(dǎo)致了低檔次產(chǎn)品的發(fā)展,變相的阻礙了肉類(lèi)機(jī)械的升級(jí)換代和創(chuàng)新。

      隨著我國(guó)肉類(lèi)行業(yè)企業(yè)的不斷發(fā)展和壯大,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)肉類(lèi)加工機(jī)械的需求量將會(huì)不斷增大。這就要求,肉類(lèi)機(jī)械制造業(yè)不斷提高技術(shù)水平,生產(chǎn)出適合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品。同時(shí),國(guó)家應(yīng)該加大對(duì)機(jī)械設(shè)備類(lèi)企業(yè)的扶持力度,支持企業(yè)加大科研投入。另外,肉類(lèi)協(xié)會(huì)應(yīng)該對(duì)肉類(lèi)加工企業(yè)進(jìn)行正確引導(dǎo)和規(guī)范。多方發(fā)力,共同促進(jìn)肉類(lèi)加工機(jī)械行業(yè)的發(fā)展。

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