電磁加熱攪拌鍋工作原理

   商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電磁加熱攪拌鍋技術(shù)特點(diǎn)

多種互鎖保護(hù)、漏電保護(hù)、系統(tǒng)過溫保護(hù)和鍋體過溫保護(hù)等保險(xiǎn)裝置，保證了控制箱、電機(jī)、機(jī)械部件有效聯(lián)動，不會出現(xiàn)失誤動作，機(jī)器不會因?yàn)槿藶椴僮鞯氖д`出現(xiàn)損壞，保護(hù)了出廠的機(jī)器始終處于有序工作狀態(tài)，使用戶放心、廠家安心，售后服務(wù)量大大減少。

設(shè)備主要特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品鍋體是*的一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、本炒菜機(jī)以電磁加熱，更加環(huán)保，節(jié)能，速度快，提高品質(zhì)，為企業(yè)節(jié)省大量人工成本。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)公與自傳的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4、使用*的轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)*，易清洗，符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。

5、采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié)。

6、液壓倒料方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，降低勞動強(qiáng)度。

7、使用方便，不受工廠電壓的限制。

8、使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運(yùn)行更平穩(wěn)。

9、電磁加熱形式打破了明火調(diào)方式，具有升溫快、無明火、無煙塵、無有害氣體，對周圍環(huán)境無熱輻射，安全性好和外形美觀等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

設(shè)備用途：

廣泛適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：

烘焙餡料炒制業(yè)：果醬。蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥

肉制品熟食加工業(yè)：鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬

調(diào)味工業(yè)：火鍋底料、方便面醬料、香其醬

糖果業(yè)：果醬、糖料

蔬菜玉米加工業(yè)：香菇醬、辣椒醬