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金博威高粘度千頁(yè)豆腐去泡機(jī)/灌裝去泡抹平一步到位
生產(chǎn)千頁(yè)豆腐的用戶，自從市場(chǎng)上出現(xiàn)無(wú)氣泡千頁(yè)豆腐產(chǎn)品之后，帶氣孔的產(chǎn)品在市場(chǎng)上就不具備競(jìng)爭(zhēng)力。因?yàn)楫a(chǎn)品外觀差，結(jié)構(gòu)不緊實(shí)，口感差。因此千頁(yè)豆腐去泡成為了用戶很關(guān)心的問(wèn)題。那么如何去泡呢？去泡設(shè)備如何選擇呢？去泡設(shè)備并不是一臺(tái)常規(guī)設(shè)備，不像80或者125型變頻斬拌機(jī)，可以根據(jù)產(chǎn)量來(lái)自由選擇。而去泡設(shè)備是一臺(tái)定制型號(hào)設(shè)備，用戶要定制，我們要與用戶詳細(xì)詢(xún)問(wèn)使用的斬拌機(jī)型號(hào)，以及用戶所做產(chǎn)品的粘稠度。而后者為關(guān)鍵，用戶千萬(wàn)不要只關(guān)心去泡，而忽略了灌裝。如高粘稠度的物料（蛋白與水的比例在1：6以上）無(wú)法灌裝到成型盤(pán)或抹盤(pán)線上，那么談去泡又有什么意義？去泡效果再好，物料灌不出來(lái)也白搭。
因此高粘稠度物料的順利灌裝成了重之中重。那么這類(lèi)物料的灌裝和去泡應(yīng)該如何來(lái)選擇設(shè)備？怎樣能夠保證進(jìn)行正常生產(chǎn)呢？
在此為用戶說(shuō)明一下，高粘稠度物料的灌裝只加大去泡泵的功率是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。加大設(shè)備的功率，只能加大設(shè)備的動(dòng)力，而并沒(méi)有加大設(shè)備的抽力和吸力，無(wú)法實(shí)現(xiàn)高粘稠度物料的順利灌裝和去泡。有些食品企業(yè)反映這類(lèi)高粘度去泡設(shè)備，在灌裝的時(shí)候極不順利，并出現(xiàn)了多次電機(jī)燒掉的現(xiàn)象。這是因?yàn)槲锪险吵砹?，設(shè)備本身的吸力與抽力不夠，硬抽硬憋導(dǎo)致電機(jī)燒掉?？傊姍C(jī)燒掉的原因還是：設(shè)備沒(méi)有增加吸力，吸力與抽力不夠?qū)е隆?/span>
金博威食品機(jī)械生產(chǎn)的高粘度去泡設(shè)備，是根據(jù)斬拌機(jī)使用的型號(hào)來(lái)定制，有125型，200型，330型等幾個(gè)型號(hào)。如料斗大小都有區(qū)別。用戶不必?fù)?dān)心設(shè)備能不能用，好不好用。因?yàn)槲夜径ㄖ频母哒扯热ヅ菰O(shè)備除了保證去泡功能的去泡泵之外，還有增加設(shè)備助力，吸力及抽力的助推泵一臺(tái)，并增加了攪拌及變頻調(diào)速功能。能夠延長(zhǎng)物料的凝固時(shí)間，在物料灌裝到成型盤(pán)或抹盤(pán)線前不凝固；并可根據(jù)自己的熟練程度，可調(diào)速灌裝速度；也可在清洗設(shè)備時(shí)，將設(shè)備的速度提高，使設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行充分清洗。
高粘度去泡設(shè)備除了制作白塊白片外，也可用在黃金絲和豆干上，能夠提高產(chǎn)品的外觀與緊實(shí)度。
