蔬菜清洗機是利用水流沖擊、氣泡爆炸、噴淋式水流三種方式來洗滌蔬菜表面的物理污漬，同時家用蔬菜清洗機利用電子方式將空氣中的O3電離成O3，再通過布氣片放到水中，利用O3在水中的*氧化分解能力可對浸泡在水中的果菜等起到除異味、降解農(nóng)藥、分解毒素，消毒殺菌的作用。水果、蔬菜也不會殘留農(nóng)藥，也不會造成二次污染，毒清洗機比，更不必擔憂人因吃含有農(nóng)藥、病菌的果蔬而致病。
首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面，然后被網(wǎng)孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機洗干凈后，再經(jīng)過噴淋的清洗，然后通過傳送帶送出，傳送帶末端有一個吹起裝置，沒有被*清理掉的雜物吹落。
