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諸城市鼎康機械有限公司

主營產(chǎn)品： 電加熱油炸機,燃煤油炸機 ,油水混合油炸機,小型油炸流水線，行星式攪拌炒鍋，巴氏殺菌線，燃汽型自動砂鍋

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產(chǎn)品分類品牌

公司信息

諸城市鼎康機械有限公司

聯(lián)系人：: 張祚偉

地址：: 山東省諸城市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新武裝部北鄰

郵編：

商鋪：: http://www.n5uizh17.cn/st155277/

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系列多功能行星攪拌高粘度炒鍋

2010-8-11　　閱讀(1048)

提供商	諸城市鼎康機械有限公司	資料大小	0K
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【詳細說明】

說明書

系列多功能行星攪拌高粘度炒鍋

諸城市鼎康機械有限公司

地址：山東諸城市龍都西十里工業(yè)園郵編：262200

電話：傳真：

E-mail:dingkangjixie@

責任編制：張祚偉劉濤

一、 概述

山東諸城鼎康機械有限公司，是生產(chǎn)及開發(fā)各類電腦全自動油炸流水線、燃氣式行星攪拌鍋，煮制槽設(shè)備的專業(yè)公司。

該系列炒鍋是在借鑒日本設(shè)備的基礎(chǔ)上，參照有關(guān)資料設(shè)計而成的，主要用于食品行業(yè)蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調(diào)理食品、各種蔬菜炒制。

該系列產(chǎn)品采用不銹鋼鍋體，凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進行拋光處理；攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌死點。該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力；采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

二、 主要規(guī)格及技術(shù)參數(shù)

自動型

型號	鍋體直徑 /mm	電機功率 /KW	轉(zhuǎn)速/min	攪拌形式	起臂 /翻鍋形式	加熱形式
DKZ200型	φ900	0.75+1.5	20-39	行星/刮底	自動/液壓	蒸氣	燃氣
DKZ300型	φ1000	0.75+1.5	20-39	行星/刮底	自動/液壓	蒸氣	燃氣
DKZ400型	φ1100	0.75+2.2	20-39	行星/刮底	自動/液壓	蒸氣	燃氣

手動型

型號	鍋體直徑 /mm	電機功率 /KW	轉(zhuǎn)速/min	攪拌形式	起臂 /翻鍋形式	加熱形式
DKX50型	Φ600	1.1	20-39	行星/刮底	手動/蝸輪蝸桿	蒸氣	燃氣
DKX200型	φ900	1.5	20-39	行星/刮底	手動/蝸輪蝸桿	蒸氣	燃氣
DKX300型	φ1000	1.5	20-39	行星/刮底	手動/蝸輪蝸桿	蒸氣	燃氣
DKX400型	φ1100	2.2	20-39	行星/刮底	手動/蝸輪蝸桿	蒸氣	燃氣

三、主要結(jié)構(gòu)

該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。

1、鍋體：是由大噸位壓力機沖壓而成產(chǎn)自國內(nèi)日本獨資封頭廠。

2、架體：是由方管及板料焊接而成，架體是承受及固定鍋體、攪拌系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌臂及液壓等系統(tǒng)的作用。

3、攪拌系統(tǒng)：是由攪拌臂和耐磨耐高溫四氟材料組成。

4、加熱系統(tǒng)：由燃氣式和蒸汽式兩種類型，燃氣式是由鼎康特制無噪音燃燒器及燃氣管組成。

5、調(diào)速傳動裝置：調(diào)速器采用無級變頻調(diào)速器，減速機采用國內(nèi)減速機.

6、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：自動型由液壓站，油缸組成，液壓站關(guān)鍵部件為中國臺灣產(chǎn);手動型由蝸輪蝸桿組成。

四、 設(shè)備安裝

1、按裝箱單進行檢查驗收，檢查零部件在運輸過程中有無損壞短缺現(xiàn)象。

2、將設(shè)備水平安裝在合適操作的位置然后將燃氣或蒸汽管道連接到設(shè)備上，接上電源即可投入使用。

五、 操作使用（液壓自動型）

1、開機前檢查

（1）檢查機體所有禁固螺栓是否松動，將油脂根據(jù)注油孔加入各個潤滑部位，檢查鏈條松緊是否適中。

（2）電機瞬間啟動，觀察運轉(zhuǎn)方向是否正確（俯視為順時針方向）。

（3）檢查測試液壓站、油缸（蝸輪、蝸桿）工作是否正常。

2、開機

（1）將適量原料裝入鍋內(nèi)。

（2）打開燃氣（蒸汽）管道閥門，用點火槍點燃火焰。

（3）啟動攪拌電機。

（4）工作過程中根據(jù)實際情況適當調(diào)整火焰（蒸汽）大小及攪拌轉(zhuǎn)速。工作時蒸汽壓力不能超過zui高工作壓力0.49Mpa。

3、停機

（1）關(guān)閉燃氣（蒸汽）；

（2）停止攪拌電機；

（3）扳動手柄至攪拌臂上升處使其上升翻轉(zhuǎn)至適當位置（以不妨礙鍋體翻轉(zhuǎn)為準）；

（4）扳動手柄至鍋體出料處使鍋體翻轉(zhuǎn)倒出物料。

（5）扳動手柄至鍋體回位處使鍋體回位；

（6）扳動手柄至攪拌臂下降處使攪拌臂回位；

（7）準備下一工作循環(huán)。

六、 操作使用（手動型）

4、開機前檢查

（1）檢查機體所有禁固螺栓是否松動，將油脂根據(jù)注油孔加入各個潤滑部位，檢查鏈條松緊是否適中。

（2）電機瞬間啟動，觀察運轉(zhuǎn)方向是否正確（俯視為順時針方向）。

（3）檢查測試蝸輪、蝸桿工作是否正常。

（4）檢查鍋體鎖緊手柄，轉(zhuǎn)柱鎖緊手柄是否已鎖緊。

（5）蒸汽（燃氣）安全措施是否準備到位。

5、開機

（1）將適量原料裝入鍋內(nèi)。

（2）打開蒸汽（燃氣）管道閥門，用點火槍點燃火焰。

（3）啟動攪拌電機。

（4）工作過程中根據(jù)實際情況適當調(diào)整蒸汽（火焰）大小及攪拌轉(zhuǎn)速。工作時蒸汽壓力不能超過zui高工作壓力0.49Mpa。

6、停機

（1）關(guān)閉蒸汽（燃氣）；

（2）停止攪拌電機；

（3）旋轉(zhuǎn)‘攪拌臂手柄’取下攪拌臂（注意不要被附在攪拌翅上的物料燙傷）。

（4）松開‘鍋體鎖緊手柄’并向?qū)γ姘庀?，順時針旋轉(zhuǎn)‘翻轉(zhuǎn)鍋體手輪’使鍋體翻轉(zhuǎn)倒出物料。

（5）逆時針旋轉(zhuǎn)‘翻轉(zhuǎn)鍋體手輪’使鍋體回位；并鎖緊‘鍋體鎖緊手柄’使鍋體固定。

（6）將攪拌臂復位并旋轉(zhuǎn)‘攪拌臂手柄’使攪拌臂固定。

（7）準備下一工作循環(huán)。

注（推薦操作方法）：由于‘攪拌臂手柄’受鍋內(nèi)物料導熱造成手柄處溫度可能比較高，給您拆卸攪拌臂造成不便，您可以在停止攪拌臂轉(zhuǎn)動的時候使攪拌臂停止位置指向鍋口出料處相反的方向，直接傾斜鍋體，這樣可以免拆攪拌臂就可以倒出鍋內(nèi)物料。

七、 設(shè)備保養(yǎng)。

1、設(shè)備潤滑，嚴格按潤滑圖紙要求進行潤滑。

2、軸承處應(yīng)經(jīng)常檢查，溫升不得超過35攝氏度。

3、橡膠油封每半年需更換一次，以保證密封性能。

4、燃燒嘴要每隔15天清堵一次，以免造成燃燒嘴堵塞（加熱方式為燃氣式時）。

5、擺線針輪減速機使用前應(yīng)注入N320—N460（環(huán)境溫度在25—65攝氏度）潤滑油至油標中心點之上，并取掉通氣器上之小錐塞。使用100小時后，洗凈內(nèi)部換上新油，以后每2500小時換油一次。使用過程中油溫zui高允許達到95攝氏度，在此溫度界限下，只要油溫不在上升，可以放心使用。

八、安全

本章講述的安全事項是防止發(fā)生作業(yè)人員人身事故的安全指南。所講述的項目單獨地有效運用的同時，還請與定期的安全教育·訓練相結(jié)合運用。

1. 嚴守事項和禁止事項

這里匯總了全部的需要嚴格遵守的事項以及禁止的內(nèi)容。

1<嚴守事項>

（1）除接受過關(guān)于本機械的殘留危險和回避那些危險的教育、訓練的人之外，其他人員請不要靠近本機械。

（2）機械的改造請委托本公司實施。

有損于作業(yè)者或機械安全的改造、操作步驟、運行模式的變更可能會導致傷害以及機械損傷等事故。

（3）請定期檢查所有的安全裝置是否能正常發(fā)揮作用。

（4）發(fā)現(xiàn)安全裝置不能正常動作時，不要進行機械的操作，請通知管理責任人。請管理責任人馬上與本公司聯(lián)絡(luò)。

（5）在按下啟動開關(guān)之前，請務(wù)必確認危險區(qū)域內(nèi)無人。

（6）機械因不明原因停止時，請在得到管理責任人的許可后方可再次啟動。

（7）開關(guān)類有故障時，在修理好之前，不可啟動機械。

（8）運轉(zhuǎn)中發(fā)現(xiàn)有異常的聲音、振動、溫度以及負荷等有損于安全的征兆時，操作人員應(yīng)立即停止機械，向管理者報告后，采取適當處置。

（9）運轉(zhuǎn)之后，請一定按照使用說明書的要求進行清掃·洗凈。

（10）清掃時，請一定檢查與食品接觸的部分是否有異物混入的可能。

（11）如果地面上有產(chǎn)品的撒漏、清洗液等，可能會導致人員滑倒，請務(wù)必擦拭干凈。

（12）作業(yè)中使用的工具等，用完后請收拾到的場所。工具、螺栓及螺母等異物如果混入容器內(nèi)，損壞葉片等部件的同時，還會造成產(chǎn)品質(zhì)量問題。

（13）機械部件的更換時間請按照使用說明書的指示實施。

（14）高溫的原料等要處理的產(chǎn)品以及清洗·殺菌的材料對人體有害時，作業(yè)者請使用說明書的橡膠手套、防護眼鏡、防護口罩等符合MSDS（化學物質(zhì)等安全數(shù)據(jù)單）要求的個人保護用具。

（15）本機械的電機等機器并不是防爆型的，所以請避免使用易燃性的、粉塵爆炸性的、以及含可燃性溶劑的產(chǎn)品等。

2<禁止事項>

（1）安全裝置，包括電動連鎖裝置在內(nèi)，不可拆除。

（2）不可以用膠帶或金屬等，使葉片升降部的安全限位開關(guān)以及非接觸式開關(guān)的功能失效后，進行機械的調(diào)整或運轉(zhuǎn)。

（3）運行中，除特別指示的地方，請不要進行檢查或調(diào)整。

（4）請不要在葉片的升降部放置物體。

（5）作業(yè)者請不要將領(lǐng)帶等容易卷入的東西穿戴在身上。

（6）工作服的袖口有可能被卷入，因此請穿戴能阻止袖口被卷入的東西。

（7）請不要在工作服的口袋內(nèi)裝東西。口袋內(nèi)裝入東西，一旦在作業(yè)中落入機械內(nèi)，就會給產(chǎn)品及機械帶來麻煩。

（8）為防止頭發(fā)的卷入或混入，請不要在頭發(fā)露出的狀態(tài)下作業(yè)。

（9）請不要不穿戴長靴、塑料圍裙等個人保護用具在機械的周圍作業(yè)。

（10）運轉(zhuǎn)中請不要觸摸機械的運動部位。

九、客戶須知

（一）、設(shè)備安裝調(diào)試合格后，客戶不能私自改動，如有改動，發(fā)生意外事故，責任自負。

（二）、保修期為購買設(shè)備之日起一年內(nèi)。保修僅適用在保修期內(nèi)，在正常使用狀態(tài)下，確屬質(zhì)量原因產(chǎn)生的故障。

（三）、下面情況盡管在保修期內(nèi)，但視為有償服務(wù)。

A、由于使用不當造成故障；

B、非本公司人員修理、改造而造成的故障；

C、因購買后保管不當造成的故障；

D、因自然災(zāi)害如：地震、火災(zāi)等造成的損傷。

（四）、保修時，務(wù)必請將本保修證（說明書內(nèi)）出示給保修人員，如一旦丟失，盡管在保修期內(nèi)，也將收取服務(wù)費，請妥善保管。

山東諸城市鼎康機械有限公司

保修證

用戶留

產(chǎn)品型號		制造編號
購買時間		安裝調(diào)試時間
用戶名稱
聯(lián)系電話
詳細地址

服務(wù)、投訴電話：安裝人員簽字

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