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諸城市億翔食品機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 果蔬清洗設(shè)備,肉丸蒸煮流水線,帶骨鹽水注射機(jī),真空液壓滾揉機(jī) |
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公司信息
20型斬拌機(jī)產(chǎn)品參數(shù)與產(chǎn)品用途
2016-5-27 閱讀(771)
一、斬拌機(jī)介紹
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。ZB-20型斬拌機(jī)
二、斬拌機(jī)概述
斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
三、斬拌機(jī)特點(diǎn)及配置特點(diǎn)
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。ZB-20型斬拌機(jī)
四、斬拌機(jī)配置
整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
五、斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)
型號(hào) | ZBJ-20 |
生產(chǎn)能力（kg/次） | 20 |
容積（L） | 20 |
額定功率（kw） | 8.8 |
斬鍋速度（rpm） | 8~15 |
斬刀轉(zhuǎn)速（rpm） | 960~1400 |
主機(jī)尺寸（mm） | 800×650×900 |
重量（kg） | ≈360 |
