小魚仔高壓殺菌鍋由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力，因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在遇到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.15～0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)空氣，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。
在殺菌過程中，應(yīng)注意Z初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流
小魚仔高壓殺菌鍋操作過程說明： 為確保產(chǎn)品質(zhì)量，保證設(shè)備正常運(yùn)行，設(shè)備工作前請(qǐng)先檢查壓縮空氣壓力的大小(一般保持在4-6MP圍內(nèi))蒸汽壓力(一般保持在3.8-5.8 MP)。
1、檢查各個(gè)控制閥完好后，打開上罐上水閥門，打開給水泵，給上罐注入涼水，水位到所需的位置，關(guān)給水泵，關(guān)上水閥門；
2、打開殺菌鍋電源開關(guān)，打開殺菌開關(guān)，給上罐預(yù)熱。升到設(shè)定溫度，關(guān)閉殺菌開關(guān)；
3、調(diào)整電接點(diǎn)壓力表，上下限至所需壓力范圍；打開電源開關(guān)，調(diào)整殺菌時(shí)間與殺菌溫度至所需值；
3、在產(chǎn)品進(jìn)行殺菌處理前，請(qǐng)先將鍋內(nèi)雜質(zhì)等殘留物清理干凈，保持管道暢通然后將產(chǎn)品慢慢放入鍋內(nèi)。
小魚仔高壓殺菌鍋食品殺菌鍋，諸城高溫殺菌鍋，水浴式殺菌鍋是高壓容器，因?yàn)槌惺艿膲毫Ω?，所以使用的板材必須達(dá)標(biāo)，我公司生產(chǎn)的殺菌鍋全部使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級(jí)304不銹鋼板材，諸城高溫殺菌鍋設(shè)備經(jīng)過第三方檢測(cè)， 質(zhì)量有保障，您可以放心使用。食品的殺菌要求是快速升溫快速降溫，水浴式殺菌鍋我公司生產(chǎn)的殺菌鍋的外接水泵功率大，管道粗，能保證在3分鐘內(nèi)把水抽滿殺菌鍋，實(shí)現(xiàn)快速升溫，快速降溫，zui大程度的保證食品的外觀完好，口感不變，水浴式殺菌鍋減少營養(yǎng)的流失。
標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌效果
殺菌過程中，根據(jù)不同的食品加工工藝*調(diào)控溫度和壓力，熱量分布均勻，壓力控制平穩(wěn)，
每批次產(chǎn)品殺菌效果*，產(chǎn)品包裝保持美觀。
安全性能高
配備三重安全聯(lián)鎖，鍋門法蘭設(shè)計(jì)泄壓機(jī)構(gòu)，防止鍋門瞬時(shí)彈開，造成安全事故。開機(jī)運(yùn)行條件檢測(cè)可
避免人為失誤造成的安全問題。全故障報(bào)警功能也讓用戶實(shí)時(shí)掌握殺菌工作過程中設(shè)備的狀態(tài)，以隨時(shí)
處理故障。
自動(dòng)化程度高，高起點(diǎn)配置
自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)便易行，節(jié)省人力。配件均采用世界部件商供應(yīng)產(chǎn)品(日本山武，德國西門子)
全程嚴(yán)格監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量，外形美觀，制造精良，穩(wěn)定性。
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)