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     JS-300型真空油炸機是上海勁森輕工機械針對市場休閑食品的消費趨向，針對休閑食品的綠色化、健康化要求，研發(fā)設計出國內首套適用、經濟、操作簡單、生產效率高的智能化休閑油炸食品加工設備。單機設備zui大產能做到了一次投料300kg，其中大型雙套真空油炸機一次投料600kg，某些產品zui快加工時間僅需30分鐘，真正做到了大產量、高效率，該機真正解決了國內的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調、貯存周期短、生產成本高等一系列缺陷。

     利用勁森機械的智能真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，食用不會有油膩感，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，低溫真空油炸技術也被食品界喻為“油炸技術的綠色革命”。再加上保質期較長這一優(yōu)勢，所以天然健康的果蔬脆片逐漸成為了人們休閑食品的*。

真空油炸機的優(yōu)點：

●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。

●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。 

●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。 

技術參數(shù)：

處理能力：300kg/h

加工時間：30?60min/次

真空度：－0.1mpa

加熱方式：蒸汽加熱

操作方式，全自動

總功率：36kw

勁森JS-300大型智能真空油炸機，國內性能zui簡單好用的全自動真空油炸機

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