選微波設(shè)備是風(fēng)冷的好還是水冷的好
不需熱傳導(dǎo)過程。因此，即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料也可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到加熱的溫度。微波升溫每分鐘可達(dá)到500℃以上，微波能轉(zhuǎn)換為熱能效率通常為80%～90%，轉(zhuǎn)換時間僅是為10-9秒。
均勻加熱。無論物料的各部分形狀如何，微波加熱中均可以使物料表里同時滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。
選微波設(shè)備是風(fēng)冷的好還是水冷的好
黑豆中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用
現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學(xué)的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
黑小米營養(yǎng)價值非常高，是一種安全性較高的食品基料，尤其適合于孕產(chǎn)婦、嬰幼兒和病弱體虛人群食用，因此，又被譽為“谷中營養(yǎng)*”。
營養(yǎng)價值：
黑小米中是很好的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源，蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成中*含量高，這對于人體健康非常重要。*在人體內(nèi)通過生物轉(zhuǎn)化生成一類重要的物質(zhì)，發(fā)揮著調(diào)節(jié)睡眠、情緒及生物節(jié)律等重要的生理作用，食用*含量豐富的食物可起到催眠的作用，同時小米蛋白是一種低過敏性蛋白，非常安全。
選微波設(shè)備是風(fēng)冷的好還是水冷的好黑小米富含*，其中*和B1含量zui高。缺乏* 會引起皮膚干燥、呼吸道感染、眼部干燥等癥狀，而*1缺乏則可能出現(xiàn)體虛疲倦、便秘等。另有研究發(fā)現(xiàn)，補充*1對于預(yù)防和緩解心肌病具有顯著療效。
黑小米中礦物質(zhì)含量豐富，尤其是鋅元素含量高，在常見的黑色食品中僅次于黑麥。另外，黑小米中鎂元素和鉀元素含量也很豐富，同時還富含被譽為“抗癌*”的硒元素。
黑小米作為黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其zui重要的特點。黑小米色素的抗氧化作用非常，這對人體健康的維護(hù)有非常重要的意義。
具有選擇性加熱，特別是在加熱過程中，物料的中心溫度往往比表面略高，從而有利于物料內(nèi)部的水蒸氣向外順利排出。所以物料內(nèi)外加熱均勻性基本一致，不會出現(xiàn)其它加熱法中由于熱傳導(dǎo)緣故出現(xiàn)表面焦糊或表熟內(nèi)生現(xiàn)象。
節(jié)能。在微波加熱過程中，除了被加熱物料升溫外，幾乎無其他損耗，故熱效率高、節(jié)能。如精細(xì)陶瓷在高溫高壓下燒結(jié)(1700℃～2000℃)時，爐壁溫度僅比室溫高20℃～30℃。
防霉、殺菌、保鮮。微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，故能在較低溫度下(低溫真空狀態(tài)下)殺菌和防霉、保鮮。并結(jié)合微波加熱速度快、時間短，能限度地保存物料的活性和原有物料的色澤和營養(yǎng)成分。
工藝*可實現(xiàn)自動化控制。只要控制微波功率(可調(diào))即可實現(xiàn)立即加熱和停止，沒有熱慣性。
