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河南兆方糧油機(jī)械設(shè)備有限公司
主營產(chǎn)品： 油脂精煉設(shè)備,浸出設(shè)備,牡丹籽油設(shè)備,葵花籽油設(shè)備 |
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更新時(shí)間：2018-05-16 16:10:09瀏覽次數(shù)：875
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油脂精煉，通常是指對(duì)毛油進(jìn)行精制，毛油中雜質(zhì)的存在，不僅影響油脂的食用價(jià)值和安全儲(chǔ)藏，而且給深加工帶來困難，但精煉時(shí)，又不是將油中所有的“雜質(zhì)”都除去，而是將其中對(duì)食用、儲(chǔ)藏、工業(yè)生產(chǎn)等有害無益的雜質(zhì)除去，如棉酚，而有益的“雜質(zhì)”又要保留。因此，根據(jù)不同的要求和用途，將不需要的和有害的雜質(zhì)從油脂中除去，得到符合一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的成品油，就是油脂精煉的目的。
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根據(jù)操作特點(diǎn)和所選用的原料，油脂精煉的方法可大致分為機(jī)械法、化學(xué)法和物理化學(xué)法3種。具體的油脂精煉方法分類往往不能截然分開。有時(shí)候采用一種方法，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生另一種精煉作用。例如堿煉是典型的化學(xué)法，然而，中和反應(yīng)產(chǎn)生的皂角能吸附部分色素、粘液和蛋白質(zhì)等，并一起從油中分離出來。由此可見，堿煉時(shí)伴有物理化學(xué)過程。
油脂精煉是比較復(fù)雜而具有靈活性的工作，必須根據(jù)油脂精煉的目的，兼顧技術(shù)條件和經(jīng)濟(jì)效益，選擇合適的精煉方法。
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