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本機是以面粉為原料,通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條和糖酥果(粽子),在加工好的辣條上添加辣椒油,食用鹽,味精,香料等佐料,,可使產(chǎn)品色香味齊全.糖酥果香酥甜脆,老少皆宜.本機還可以做涼皮,冷面.做出來的產(chǎn)品亦可油炸. ：
  涼皮又叫面皮,作為一種風味小吃,深受廣大群眾喜愛.長城內(nèi)外,大江南北,都有食用涼皮的習慣.手工生產(chǎn)涼皮,勞動強度大,工序繁瑣,而且產(chǎn)量低,不衛(wèi)生.我廠生產(chǎn)的多功能辣條機,不但可以做辣條,糖酥果,還可以生產(chǎn)風味*的涼皮,冷面.生產(chǎn)出來的涼皮,冷面簿筋光亮,滑溜爽口,面筋強彈性好.拌上蒜汁,陳醋,油潑秦椒,麻油,面醬,香油等調(diào)料,更加美味增加食欲.本機即可以加工面粉涼皮,冷面,也可以加工米粉涼皮,一機多用,操作簡單,方便實惠.每小時可生產(chǎn)50-60斤.

規(guī)格參數(shù):

機轉(zhuǎn)速	440-500轉(zhuǎn)/分
配用電動機	4-5.5kw 380V 每分鐘轉(zhuǎn)速1440/分 電機皮帶輪直徑90-100mm
柴油機	12匹馬力柴油機,皮帶輪直徑90mm
產(chǎn)量	50—80斤/小時
皮帶型號	B型三角帶(2條)
機凈重	19.5公斤
加包裝重量	23公斤
機凈尺寸	400X325X230
外包裝尺寸	450X375X330

操作技術(shù):

一.加工辣條

1.把辣條模板(或辣片模板)放進機頭螺母內(nèi),再把69孔出粉板(模板)放入螺母內(nèi),將機頭螺母旋在出料筒上(并用加力桿擰緊).

2.用1斤面粉兌0.5斤水攪拌均勻備用(剛開機時使用).麻辣條正常配比:每斤面粉兌0.25-0.3斤水.

3.啟動機器,將攪拌好的備用面粉放入料斗,進行反復擠壓,待溫度上升至100-130度(粉料變軟變色成膨化狀時),再放入按正常配比的面粉,此時機器已經(jīng)升溫進入正常的工作狀態(tài),要連續(xù)不斷的均勻投料,掌握下料速度,辣條出來不熟時可慢些,過熟時可快些.

4.操作過程中用大于5公分的硬木棒輔助進料(嚴禁用手或者金屬物品輔助進料).

二.加工糖酥果(粽子)

1.面粉與白糖的比例為1:0.4-0.6攪拌均勻,不要加水.

2.將辣條模板換成糖酥果模板(其他零件與辣條通用).

3.用1斤面粉兌0.5斤水攪拌均勻備用(剛開機時使用).

4.啟動機器,將攪拌好的備用面粉放入料斗,進行反復擠壓,待溫度上升至100-130度時(粉料變軟變成膨化狀),再放入與白糖攪拌好的面粉,此時機器已升溫進入正常的工作狀態(tài),要連續(xù)不斷的均勻投料,使進料桿能充分進料.

5.操作過程中用大于5公分的硬木棒輔助進料(嚴禁用手或金屬物品輔助進料).