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立式夾層鍋特點

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時間:2017-09-28 09:33:31瀏覽次數(shù):280次

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產(chǎn)品簡介

立式夾層鍋特點是一種以較高溫度烹炒食物的電熱(蒸汽、蒸煮鍋)炊具,但也可用于燒、煮、燉等操作。熱量集中于鍋底*,并且有足夠的熱容量。

詳細介紹

立式夾層鍋特點是一種以較高溫度烹炒食物的電熱(蒸汽、蒸煮鍋)炊具,但也可用于燒、煮、燉等操作。熱量集中于鍋底*,并且有足夠的熱容量。

 

立式夾層鍋特點從字面理解就是帶有夾層的鍋,再深的理解就是帶有夾層具有加熱或冷卻功能用來蒸煮、熬制、攪拌、反應(yīng)、溶解等的鍋,是食物和制藥行業(yè)zui常用的設(shè)備之一。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。因其傳熱性能好,有較大的熱容量,熱慣性較大,故炒菜效果好,且對人體健康有利。夾層鍋本身表面經(jīng)鏡面拋光處理,烹飪時不易粘鍋底,不易焦糊,方便易潔,煎炒時鍋體吃油少,降低吃油量,可減少用油量,降低了人體對油脂的攝入量,符合現(xiàn)代人低脂烹飪,健康飲食的要求。

 

用途:

本設(shè)備適用于制藥、生物、食品、化工等行業(yè),常用于中藥提取液、果汁、精細化工溶液等蒸發(fā),這是一種開放式的蒸發(fā)器,也可作為配料罐使用。

特點:
a.采用夾套加熱方式,能夠獲得很高的成品濃度,設(shè)備可翻轉(zhuǎn)方便出料與清洗。
b.設(shè)備主要由半球形罐、支架、翻轉(zhuǎn)裝置等組成。
c.可以采用蒸汽加熱、電加熱、導(dǎo)熱油加熱,還可加裝攪拌裝置。

說到健康的飲食,也少不了滅菌設(shè)備,它能有效的去除食品上面的微生物,保持原有的口味,使保持期更長。


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