真空包裝機(jī)可以自動進(jìn)行包裝封口抽真空等，包裝好的產(chǎn)品就直接裝箱出售就可以了。所以說不光是操作方便而且對于食品的保質(zhì)期也是可以大大的延長的。保持食品營養(yǎng)成份及原有口感、口味、形狀。在20℃以下保鮮期在5-10天以上；在0-4℃條件下，保鮮期在30-60天；采用巴氏殺菌（80℃左右）后，常溫下保鮮期在60-90天以上。需采用高阻隔膜。采用氣調(diào)包裝配合天然生物技術(shù)，能達(dá)到較為理想的效果。

真空包裝機(jī)不但是可以用在食品上還可以用于家紡或者是金屬類的，還起到壓縮體積的作用的，在真空包裝后的常溫存放時間是不一樣的。舉個例子：比如粽子，在沒有真空包裝后這個粽子在炎熱的天氣下放不了幾天，可是在空后就可多放了半個月呢。（這只是我的經(jīng)驗看法）所以對于不同的食品有不同的保質(zhì)期，但是說明一點(diǎn)，真空還是必要的，所以說非常多的做食品類的老板都開始注重真空包裝這一塊了。

1、真空         

一真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內(nèi)同時真空，真空表指針上升，達(dá)到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真

空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。
2、熱封：
IDT斷，外界大氣通過其上部進(jìn)氣孔進(jìn)入熱封氣室，利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，

壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時，時間繼電器2SJ工作，數(shù)秒后動作，熱封結(jié)束。
3、回氣：
二位二通電磁閥2DT通，大氣進(jìn)入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位，真空室開蓋。
4、循環(huán)：
將上真空室移至另一真空室，即進(jìn)入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環(huán)

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