DLB-280 型輥切式自動(dòng)餅干生產(chǎn)線系本公司消化吸收*研制而成的，設(shè)備設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動(dòng)一次性完成、本公司，為用戶提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的各種高檔餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、蘇打餅干、動(dòng)物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。280型餅干加工設(shè)備

濟(jì)南德倫機(jī)械設(shè)備有限公司是集科、工、貿(mào)為一體的*，致力于膨化休閑食品設(shè)備、組織蛋白設(shè)備、意大利面/通心粉設(shè)備、寵物食品設(shè)備及實(shí)驗(yàn)擠壓機(jī)等的開發(fā)、研制、生產(chǎn)和銷售。

公司擁有高水平的經(jīng)營(yíng)管理人員，優(yōu)秀的設(shè)計(jì)工程師及經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)人員，并經(jīng)常與世界*的同行企業(yè)進(jìn)行技術(shù)交流合作，學(xué)習(xí)和引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)和工藝，具備雄厚技術(shù)實(shí)力和完善的售后質(zhì)量保證體系。以的技術(shù)、規(guī)范化的管理、超高的品質(zhì)、周到的服務(wù)贏得了客戶的一直支持和廣泛的好評(píng)，樹立了良好的形象和信譽(yù)。

公司自創(chuàng)業(yè)之初，就秉承“超高品質(zhì)、周到服務(wù)”的企業(yè)宗旨：“為客戶節(jié)約時(shí)間”的經(jīng)營(yíng)理念，無論在生產(chǎn)、銷售還是售后服務(wù)中都實(shí)施嚴(yán)格的品質(zhì)管理，并把客戶的意見和需求，作為開發(fā)和改進(jìn)產(chǎn)品的主要根據(jù)，以期達(dá)到客戶的*滿意。

 

1、餅干生產(chǎn)線

DLB-280 型輥切式自動(dòng)餅干生產(chǎn)線系本公司消化吸收*研制而成的，設(shè)備設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動(dòng)一次性完成、本公司，為用戶提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場(chǎng)上流行的各種高檔餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、蘇打餅干、動(dòng)物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。

目前zui常見的型號(hào)：225-50kg/h；280-100kg/h；4-180kg/h； 600-500kg/h

名稱	型號(hào)	功率	產(chǎn)量
韌性 酥性自動(dòng)餅干生產(chǎn)線	225型	35kw	50kg/h
	280型	65kw	100kg/h
	400型	100kw	150-200kg/h
	600型	300kw	500kg/h

 

設(shè)備詳細(xì)資料

①：和面機(jī)

作用：和面機(jī)是將面粉與水?dāng)嚾喑擅鎴F(tuán)或攪和其他物料的攪拌機(jī)器。即可單機(jī)使用，又可與其他設(shè)備配套。

20公斤，立式槳葉式，外殼是鐵，內(nèi)桶為不繡鋼，功率1.5KW，重量75KG，轉(zhuǎn)速每分鐘26轉(zhuǎn)

②： 成型機(jī)

功能：為輥印，輥切式兩用成型機(jī)，有3道扎輥連續(xù)壓面，自動(dòng)成型，自動(dòng)廢料回收，變頻調(diào)速。

規(guī)格：成型機(jī)長(zhǎng)3米，寬0.45米，高1.3米。功率1.1kw。

③  電烤爐+尾架  

電烤爐每節(jié)長(zhǎng)2米，高0.9米，寬0.45米。功率32kw。共5節(jié)10米長(zhǎng)，

節(jié)能型隧道爐10米長(zhǎng)，自動(dòng)控溫。地面高低可調(diào)節(jié)，采用遠(yuǎn)紅外電加熱.，

④ 噴油機(jī)

該機(jī)用于在烤好的餅干表面噴油，這一步可以讓餅干表面顏色均勻，口感美味。

長(zhǎng)1米  高1米  寬0.72米，功率2kw，.自動(dòng)噴油，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)過濾，噴油量可以調(diào)控。

⑤ 輸送機(jī)

功能：對(duì)噴油后的餅干進(jìn)行冷卻，速度可調(diào)，在網(wǎng)帶上自然冷卻，長(zhǎng)2米，高0.5米，寬0.35米280型餅干加工設(shè)備

 

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼。制品表面平整光滑，斷面結(jié)構(gòu)有層次，口嚼時(shí)有松脆感，耐嚼，松脆為其*的特色。韌性餅干的糖和油脂的配比較酥性餅低。一般用糖量的30%以下，用油量為20%以下。酥性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凸花，花紋明顯，結(jié)構(gòu)細(xì)密，為面粉量的14%~30%。有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高達(dá)50%左右。

·酥性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的，斷面結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)多孔狀組織，口感疏松的烘焙食品。如奶油餅干、蔥香餅干、芝麻餅干、蛋酥餅干等。

· 韌性餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入疏松劑、改良劑與其他輔料，經(jīng)熱粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥切或沖印、烘烤制成的圖形多為凹花，外觀光滑，表面平整，有針眼，斷面有層次，口感松脆的焙烤食品。如牛奶餅、香草餅、蛋味餅、瑪利餅、波士頓餅等。

· 發(fā)酵（蘇打）餅：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，酵母為疏松劑，加入各種輔料，經(jīng)發(fā)酵、調(diào)粉、輥壓、疊層、烘烤制成的松脆、具有發(fā)酵制品*香味的焙烤食品。發(fā)酵餅又稱巧克力架，按其配方分為咸發(fā)酵餅和甜發(fā)酵餅。280型餅干加工設(shè)備

·   薄脆餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調(diào)味品等輔料， 經(jīng)調(diào)粉、成型、烘烤制成的薄脆焙烤食品。

·曲奇餅干：以小麥粉、糖、乳制品為主要原料，加入疏松劑和其他輔料，以和面，采用擠注、擠條、鋼絲節(jié)割等方法中的一種形式成型，烘烤制成的具有立體花紋或表面有規(guī)則波紋、含油脂高的酥化焙烤食品。

·夾心餅干：在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。

· 威化餅干：以小麥粉（糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、疏松劑等輔料，以調(diào)粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙烤食品。又稱為華夫餅干。

· 蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱蛋基餅干。

·蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

· 黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

·水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。

 

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