調味品微波殺菌設備流水線作業(yè)省人力

   調味品作為我們日常生活中*的一部分，每天吃飯都會涉及到，是增加飯菜促進食欲，有益于身體健康的輔助食品。我們常說“病從口入”吃到嘴里的東西要保證干凈衛(wèi)生，食用的時候一定要小心在注意，所以對于調味品的殺菌就顯得很重要。打開包裝袋之后，由于產品中含有物質的變化，食物的保存時間會減少，所以打開后的調味品要盡快食用。

   常規(guī)的方法不能夠透徹的滅菌，可能還會存在滋生細菌的風險，而且溫度過高的話，會使調料焦糊，變色變質，影響品質和賣相。這就需要一款符合低溫滅菌且*的設備。隨著技術的發(fā)展，傳統(tǒng)的殺菌方式慢慢被替代，而微波殺菌設備走進人們的視線，被客戶所認可。

   微波調味殺菌設備工作原理：常規(guī)熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔俊Ｒ_到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味。

微波調味品殺菌設備具有以下特點：

1、節(jié)能效率高，環(huán)保衛(wèi)生：微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱 能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產環(huán)境也明顯提高，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。整個生產過程無任何“三廢”產生，生產環(huán)境衛(wèi)生，無灰塵顆粒等，經微波連續(xù)爐干燥殺 菌后即可直接包裝。

2、時間短、速度快：常規(guī)熱力殺 菌是通過熱傳導，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺 菌是微波能與食品及其細 菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺 菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

3、易于控制，工藝*：與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種按全無害的*。提高產品質量，帶來經濟效益。

4、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味：微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。一般殺 菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。

5、設備大小可根據(jù)實際生產需求定做：不會出現(xiàn)設備功率太大，產生浪費，也不會出現(xiàn)生產功率小，無法實現(xiàn)生產需要等情況。

   微波調味品干燥殺菌設備主要用于：辣椒、花椒、胡椒、雞精、味精、醬油、八角、茴香、桂皮、五香粉、麻辣粉、姜黃粉、孜然、料酒、蠔油等各種調味品的干燥機殺菌處理，也適用于蔬菜脫水、海產品、中藥材、木材、熟食、肉制品、菌類的殺菌。

調味品微波殺菌設備流水線作業(yè)省人力