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鮮奶吧機(jī)器現(xiàn)在各種奶制飲品走進(jìn)了我們的生活，尤其是各種乳酸菌飲品都很受小朋友們的喜愛(ài)，現(xiàn)在的小朋友基本上主要是和酸奶的居多小型復(fù)原乳生產(chǎn)線中老年的主要是喝鮮奶的居多，鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是有很多加工奶的廠家加工出的口感一次不如一次，這就需要關(guān)注一下設(shè)備了，尤其是加工奶是用設(shè)備千萬(wàn)不能馬虎。

鮮奶吧機(jī)器即經(jīng)過(guò)濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝，便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫南九Ｄ獭⒕巧a(chǎn)消毒牛奶的一項(xiàng)重要工藝。小型復(fù)原乳生產(chǎn)線一般都是采取巴氏消毒法（德國(guó)微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專(zhuān)門(mén)的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續(xù)時(shí)間1～10分鐘，或82.2℃，時(shí)間不超過(guò)5分鐘。小型復(fù)原乳生產(chǎn)線然后迅速冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，并保持奶的品質(zhì)。

鮮奶吧機(jī)器原料奶儲(chǔ)存罐，原料奶是需要4度冷藏的，這樣與空氣接觸的時(shí)間越短越好啊，還有就是過(guò)濾器，這個(gè)還是比較好的，過(guò)濾一下牛奶中的牛毛啊，雜質(zhì)之類(lèi)的，過(guò)濾之后就是預(yù)熱，將新鮮的牛奶預(yù)熱到55度之后，小型復(fù)原乳生產(chǎn)線這個(gè)時(shí)候牛奶中的分子顆粒已經(jīng)溶解，經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)高壓均質(zhì)之后，這樣加工出來(lái)的牛奶喝起來(lái)就是比較清淡，營(yíng)養(yǎng)更容易被吸收，小型復(fù)原乳生產(chǎn)線均質(zhì)之后就是進(jìn)行巴氏殺菌了，殺菌就是進(jìn)行巴氏殺菌了， 殺菌之后降溫，降溫到4度冷藏，我們就可以直接喝了，很簡(jiǎn)單的工藝。

鮮奶吧機(jī)器巴氏殺菌機(jī)主體管子氛罐組成：水循環(huán)罐和奶罐，奶罐分為三層、外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶，牛奶巴氏殺菌機(jī)，鮮奶巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度降低，細(xì)菌繁殖越慢溫度越高，繁殖越快，小型復(fù)原乳生產(chǎn)線但是溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死掉，不同的細(xì)菌有不同的適應(yīng)生長(zhǎng)溫度和耐熱，耐冷能力，牛奶巴氏殺菌機(jī)、鮮奶巴氏殺菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，小型復(fù)原乳生產(chǎn)線用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅，巴氏殺菌后，牛奶中任然保留了小部分無(wú)害或是有意、耐熱的細(xì)菌或者是細(xì)菌芽孢，這有效的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，是牛奶更加健康，口味更加純正。

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