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諸城市鑫燁機(jī)械有限公司

主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機(jī),低溫真空油炸機(jī),辣椒醬攪拌炒鍋,燃?xì)庑行菙嚢璩村?
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公司信息

聯(lián)系人：
王女士
地址：
諸城市舜王街道
郵編：
262200
商鋪：
http://www.n5uizh17.cn/st179520/
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200kg不銹鋼果蔬脆片真空油炸機(jī)廠家定制
不銹鋼果蔬脆片真空油炸機(jī)廠家定制
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 200kg
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式：王女士查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-06-04 09:20:03瀏覽次數(shù)：502

聯(lián)系我們時請說明是食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!

【簡單介紹】
不銹鋼果蔬脆片真空油炸機(jī)廠家定制真空油炸機(jī)油炸技術(shù)，脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。
【詳細(xì)說明】

我們首先要說的是不銹鋼果蔬脆片真空油炸機(jī)廠家定制的保色作用：不銹鋼果蔬脆片真空油炸機(jī)廠家定制采用真空油炸，它能夠在油炸過程中將水分脫離，油炸溫度能夠控制到100度上下，可以調(diào)節(jié)很低的溫度進(jìn)行生產(chǎn)，而且果蔬脆片油炸機(jī)內(nèi)部氧氣濃密度也有很大的降低。通過果蔬脆皮油炸機(jī)油炸的食品不會產(chǎn)生褪色、變色、褐變現(xiàn)象，可以保持產(chǎn)品原來本身的顏色。

下面要說的是的另一大功能，保香作用：通過果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的原材料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原材料的成份大多數(shù)為水溶性物質(zhì)，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些成份得到進(jìn)一步濃縮。因此采用果蔬脆片油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味，還能夠使原有的香味更為突出。

     小編zui后要為大家講文章的重點了，能夠縮小油脂劣變程度。生產(chǎn)食品產(chǎn)生的油劣化有很多情況，其中包括氧化、聚合、熱分解，糊渣等現(xiàn)象，主要是以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。

     在油炸過程中，對原材料進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。果蔬脆片油炸機(jī)中的油處于負(fù)壓空氧狀態(tài)，溶于油脂中的氣體會大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度會被大大降低。 

諸城市鑫燁機(jī)械有限公司  王女士

 



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