高壓粽子蒸煮鍋朝著多元化發(fā)展
高壓粽子蒸煮鍋又稱立式殺菌鍋，為確保安全，采用經(jīng)由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構(gòu)，雙保險，確保使用安全，該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)( 經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質(zhì))以補充壓縮空氣來施行反壓操作，以注入冷水(溫水)直接進行強制冷卻。
高壓粽子蒸煮鍋可適用于不同包裝、不同食物的殺菌，具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中zui通用的殺菌設備，廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、 飲料、罐頭、鹵味等，備有食品盤，配置吊鉤，方便物料裝出鍋，設備限水位安裝觀察鏡，便于增補湯料。鍋體外部用保溫層保溫，避免熱量散失及人員操作時高溫，工作完畢鍋內(nèi)水可由底 部排水閥排出，排水方便*，延長設備使用壽命。
高壓粽子蒸煮鍋采用立鍋堿法蒸煮的操作過程是：(1)裝鍋送液通常采用裝鍋器裝鍋，高壓粽子蒸煮鍋規(guī)格，以提高裝鍋量，蒸汽裝鍋還能除去木片中的空氣，有利于藥液滲透。送液時 要求時間短，高壓粽子蒸煮鍋，送液量要準確，高溫高壓粽子蒸煮鍋，一般立鍋的送液量為鍋溶的45～60%，采用堿回收的白液和黑液混合成蒸煮液時，一般先送白液、后送黑液。(2 )升溫和保溫升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學反應的進行。
高壓粽子蒸煮鍋用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌，節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，廣泛應用 于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。
