【精品智能化醒發(fā)房】單門不銹鋼推車醒發(fā)房 不銹鋼單門加濕加溫醒發(fā)箱 全自動饅頭控溫定時醒發(fā)房 醒發(fā)150斤面粉醒發(fā)房定做價格

我們公司依靠*的生產(chǎn)設(shè)備和人性化的科學(xué)管理，從細(xì)節(jié)做起，以“誠信、質(zhì)量至上”為發(fā)展方向，具有前瞻性的品牌理念，產(chǎn)品技術(shù)不斷完善，品牌影響力逐步擴大。主要生產(chǎn)大型食品蒸房、大型面食蒸箱、大型面食醒發(fā)房、大型電纜蒸房、各種食品機械、廚房設(shè)備批發(fā)生產(chǎn)廠家。 我們擁有一支本著誠信務(wù)實為原則、客戶滿意為宗旨、品牌文化營銷為方向、敬業(yè)創(chuàng)新為凝聚力的團隊，憑借的品質(zhì)、超前的經(jīng)營理念贏得市場，滿足客戶不斷增長的需求，創(chuàng)造企業(yè)價值，實現(xiàn)客戶與企業(yè)的合作共贏。

我們定做的產(chǎn)品都是不銹鋼原料。俗話說做一件好事不難，難的是一輩子做好事；做企業(yè)、做品牌同樣如此，開始的時候高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求并不難，難的是能堅持到底，始終如一為顧客提供好產(chǎn)品，不被參差不齊的市場風(fēng)氣所影響。鴻盛集團從上市之初就樹立了明確的經(jīng)營理念，并且多年來一直秉承這一理念，在廚房設(shè)備品質(zhì)方面不曾懈怠，所以才在10年時間內(nèi)，樹立起了強大的品牌形象。

 

我們專業(yè)所以客戶選擇我們，我們生產(chǎn)的各種大型蒸飯箱，大型壓力蒸房，我們都是精心、細(xì)心在每一個客戶看不到的地方，只有用精益求精的態(tài)度、一絲不茍的精神，對每一道建設(shè)工序、每一個異型產(chǎn)品設(shè)計方案進行細(xì)細(xì)打磨、專心研討，生產(chǎn)嚴(yán)格把關(guān)質(zhì)量提升上的精品食品大型蒸車，大型醒發(fā)房等產(chǎn)品，才能真正守住客戶滿意度的考驗。

大型醒發(fā)房安裝的板材選用不銹鋼板中的貴族（聚氨酯全發(fā)泡不銹鋼板）201不銹鋼外皮，厚度1.0mm，聚氨酯整體全發(fā)泡，房體厚度5cm。

【產(chǎn)品介紹】：豪華面食醒發(fā)房
【房體材質(zhì)】：醒發(fā)房箱體201不銹鋼板打造。
【箱體樣式】：雙面不銹鋼聚氨酯全發(fā)泡板
【控制系統(tǒng)】：電壓表，可恒定溫度，可恒定濕度，可定時醒發(fā)，定時醒發(fā)報警。
【安全系統(tǒng)】：漏電保護器、急停開關(guān)
【風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)】：內(nèi)置橫流長軸風(fēng)機，電壓220V，功率100w
【散風(fēng)方式】：上壓風(fēng)可以醒發(fā)房里面的溫度、濕度上下醒發(fā)均勻

醒發(fā)房內(nèi)頂端安裝橫流內(nèi)循環(huán)風(fēng)機安置醒發(fā)房內(nèi)部上方，可以恒定醒房里面的溫度，濕度上和下均勻。

醒發(fā)房加熱采用兩根翅片式加熱管，一根1.5kw，箱內(nèi)中間安裝自動進水加濕水箱。豪華醒房自帶溫濕感應(yīng)器，可自動恒溫 加濕報警 定時等全方面控制系統(tǒng)。大型醒發(fā)房采用電加熱，自動進水裝置加濕，純手工焊接的不銹鋼水箱里面安裝加熱管，浮球自動進水設(shè)備，經(jīng)濟節(jié)能型醒發(fā)房，該品牌產(chǎn)品醒發(fā)功能齊全，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水;高效快捷、是饅頭房，大型食品廠醒發(fā)面食*的設(shè)備。

鴻盛對食品蒸箱醒發(fā)房產(chǎn)品的核心技術(shù)再次進化，推出了能創(chuàng)造原味的升級產(chǎn)品。新款大型醒發(fā)房使用電加熱蒸汽加濕，醒發(fā)產(chǎn)生的速度更快、提高效率，節(jié)省成本；溫度濕度上升到預(yù)設(shè)溫濕度之后，可以很快在一定的時間內(nèi)把面食醒發(fā)到，豪華控制系統(tǒng)控制時間，溫度，濕度，使溫濕度控制更精準(zhǔn)，以保證“原味更好，口感更好”。

醒發(fā)箱是根據(jù)面食發(fā)酵原理和要求而進行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱醒發(fā)箱內(nèi)水箱里面的水，使之產(chǎn)生相對蒸汽加濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量的配套設(shè)備。

　　1、醒發(fā)箱的作用
醒發(fā)的目的，是使面團重新產(chǎn)氣、膨松，以得到制成品所需的體積，并使饅頭和面包成品有較好的食用品質(zhì)。必須使整形后的面團進行醒發(fā)，重新再產(chǎn)生氣體，使面團膨松，得到大小適當(dāng)?shù)捏w積。
醒發(fā)對饅頭質(zhì)量的影響因素主要為溫度、濕度和時間等。
① 溫度
對醒發(fā)溫度范圍，一般控制在34-36℃。溫度太高，面團內(nèi)外的溫差較大，使面團醒發(fā)不均勻，導(dǎo)致饅頭成品內(nèi)部組織不一致，外部組織粗糙，內(nèi)部發(fā)酵不充分。溫度太低，則醒發(fā)過慢、時間過長，影響生產(chǎn)周期。
② 濕度
醒發(fā)濕度對饅頭的體積、組織、顆粒影響不大，但對饅頭形狀、外觀及表皮等則影響較大。濕度太小，面團表面水分蒸發(fā)過快，容易發(fā)生干裂現(xiàn)象，成品有裂紋;濕度太大，表面出現(xiàn)氣泡，蒸制后氣泡收縮，留下“魚眼”。饅頭的醒發(fā)濕度一般控制在75%左右。
③ 時間
醒發(fā)時間是醒發(fā)階段需要控制的第三個重要因素。其長短依照醒發(fā)室的溫度、濕度及其它有關(guān)因素（如產(chǎn)品類型、產(chǎn)品配料等）來確定。
2、注意事項
醒發(fā)程度的好壞決定成品的質(zhì)量的高低。發(fā)酵適度的面團，成品皮質(zhì)較薄，色澤明亮，內(nèi)部蜂窩均勻，有白色光質(zhì)且柔軟;發(fā)酵不足的面團，成品皮質(zhì)深，內(nèi)部蜂窩不勻，膜厚，酒香味淡薄;發(fā)酵過度的面團，成品顏色太淺，沒有光澤卻有皺紋，內(nèi)部蜂窩不勻并有酸味。因此，掌握發(fā)酵程度能保證成品質(zhì)量。

：張經(jīng)理

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