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火鍋料魚豆腐搭配肉丸一大絕色，簡析魚豆腐的原料、設(shè)備及工藝-購買魚豆腐設(shè)備與其他設(shè)備不同，魚豆腐生產(chǎn)設(shè)備投資力度大，而且有多臺設(shè)備共同完成，操作比較繁瑣，不是一兩個人可以完成的，大廠家諸城市春秋食品機(jī)械為您詳細(xì)分析一下魚豆腐的生產(chǎn)原料、設(shè)備和工藝，讓您進(jìn)一步了解魚豆腐的整個流程以及操作方法，進(jìn)一步對于魚豆腐設(shè)備進(jìn)行了解，以防在添加新設(shè)備的時候上檔受騙。

 

 

對于想做魚豆腐的客戶，或者是用著魚豆腐設(shè)備的用戶，因?yàn)槠髽I(yè)的生產(chǎn)量或者企業(yè)逐漸擴(kuò)大，而不得不對添加*的大型設(shè)備-比如油炸流水線-油炸自動出料鍋，或者是125高速斬拌機(jī)，200自動上料斬拌機(jī)等，挑選都是一個大學(xué)問，如果選購用的住的設(shè)備，諸城市春秋食品機(jī)械-劉楠為您介紹：

 

1.首先了解原料

 

魚豆腐是有魚糜、大豆蛋白。木薯變形以及雞肉，豬肉和蔥姜以及其其他輔料共同斬切完成的，整個制漿過程，分多次添加，斬漿能力不同，制作脆度和硬度不同，吃著口感不同，金黃色魚豆腐搭配肉丸，真是一大美味，吃了還想吃，甜不辣， 魚豆腐，包心丸子，量大，市場廣闊。

 

2.魚豆腐設(shè)備機(jī)什么樣

 

制作香豆腐一般有多人共同完成，斬拌機(jī)需要占一人，配料一人，整個原料車間少2人操作，而魚豆腐成型抹盤加上蒸煮少2-3人，切塊1人，油炸1人，整個過程少7人，一個工序需要7-8人操作千頁豆腐設(shè)備大概能完成2噸，同時如果加大生產(chǎn)量必須每個工序上都添加人數(shù)，比如成型蒸煮方面一般添加人比較多3人，或者是油炸添加2人，等，原料再加1人，這么算下來12-13人一個工序5-6噸，或者是2班輪換，量更大，但是魚豆腐機(jī)，125自動上料斬拌機(jī)配置自動上料功能，大大降低了設(shè)備的重力負(fù)擔(dān)，減輕了人力資源，同時抹盤成型已經(jīng)不用2-3人進(jìn)行人工抹盤了，而用機(jī)器代替，效果更好，成型豆腐塊更平整，切塊更均勻，在加工過程中大大降低了人工的使用，增加了魚豆腐的產(chǎn)量

 

魚豆腐口感的好孬，要在于高速斬拌機(jī)的選擇。可以說，選購好了斬拌機(jī)，魚豆腐就成功了一半。做魚豆腐的斬拌機(jī)具有特殊工藝要求，首先刀鍋間隙必須小于1.5mm，這樣斬切乳化度更加細(xì)膩；再就是刀軸必須是304食品級不銹鋼的，因?yàn)橄愣垢?斤原料配比6斤水，這么高的含水量，普通45#碳鋼軸很容易生銹，軸承2周左右就不管用了，這也是很多廠家斬拌機(jī)便宜的原因之一。山東省諸城市春秋食品機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)的香豆腐設(shè)備全國，讓您的企業(yè)省心，省力又省錢！

 

3.魚豆腐工藝-技術(shù)核心

 

魚豆腐的生產(chǎn)技術(shù)很關(guān)鍵，只要您設(shè)備好用了，搭配好的技術(shù)配方，不光可以降低魚豆腐的成品成本，同時大大提高了利潤空間，保證了魚豆腐的質(zhì)量，一般魚豆腐的技術(shù)師傅很多都是市場上的，但是部分是公司培養(yǎng)的，擁有10幾年以上的工藝師傅很加難找，春秋就是這樣一家公司，不光擁有自己的工藝配方師傅、而且還有10幾年工作經(jīng)驗(yàn)，公司的設(shè)備性價比高，而且制作豆腐口感好，市場銷量大，很多魚豆腐同行都選購諸城市春秋的魚豆腐生產(chǎn)系列設(shè)備。

 

 

如果您想上魚豆腐設(shè)備，一定要選擇大廠家，不光技術(shù)有保障，同時設(shè)備更耐用，制作成品質(zhì)量更加美味。如春秋就是一家不錯的公司（搜索-諸城市春秋食品機(jī)械劉楠-出現(xiàn)lianxi fangshi 了解的更全面，更*）