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食品保鮮真空機(jī)_真空包裝機(jī)食品的密封性有什么要求
閱讀：31 發(fā)布時(shí)間：2021-6-11真空包裝機(jī)食品的密封性有什么要求？真空包裝機(jī)現(xiàn)在是一種常見的包裝設(shè)備，雖然大家都知道真空包裝機(jī)的包裝性能比較好，能夠有效地進(jìn)行食品保鮮。
(1)對(duì)于肉制品，真空包裝機(jī)通過去除包裝袋中的氧氣，可以抑制霉菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以抑制油脂的分解和氧化，控制食品的變質(zhì)，達(dá)到保鮮和保質(zhì)的目的。據(jù)報(bào)道，真空包裝鮮肉由于肉組織的不停呼吸和一些微生物的頻繁活動(dòng)，會(huì)將真空袋中的氧氣轉(zhuǎn)化為二氧化碳，積累的二氧化碳能有效抑制芽孢桿菌的繁殖和產(chǎn)生，從而對(duì)肉的保鮮有一定的作用。
(2)就疏果而言，真空包裝降低了袋中的氧氣含量，從而使水果和蔬菜在保持一定濕度的同時(shí)通過厭氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳。這種低氧、高二氧化碳、高濕度的環(huán)境能有效地減少果實(shí)的稀疏和蒸騰，減少果實(shí)的稀疏和呼吸，減少乙烯的產(chǎn)生和營(yíng)養(yǎng)的消耗，朂終達(dá)到保鮮的目的。
(3)此外，對(duì)于其他食品，真空包裝可以減少水分蒸發(fā)，控制因食品失水引起的凝結(jié)和凝固。
(4)除了上述功能外，真空包裝還具有抵抗機(jī)械壓力、減少振動(dòng)、便于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，能夠更有效地保持食品原有的顏色、香味、味道、形狀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
特殊產(chǎn)品的真空包裝:特殊產(chǎn)品指液體、粉末、漿液等。目前，大多數(shù)特殊產(chǎn)品通常采用粉末真空包裝，特別是化工產(chǎn)品、電池正負(fù)極材料、食用產(chǎn)品、香精香料等。這就要求真空包裝機(jī)的抽氣速率在達(dá)到真空包裝效果的同時(shí)，不能影響產(chǎn)品的損耗和粉末對(duì)真空包裝機(jī)的損壞，尤其是化學(xué)粉末等。還有膨脹的需要。這主要是針對(duì)易碎產(chǎn)品的。抽真空后給產(chǎn)品充氣有助于確保我們的產(chǎn)品不易碎。這需要單獨(dú)配置，因此客戶在選擇時(shí)應(yīng)該提前溝通。
