掛面烘干機(jī) 好用的掛面干燥設(shè)備

掛面干燥存在的問(wèn)題：

掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等，掛面的特點(diǎn)是莖直中通，由于發(fā)酵過(guò)程會(huì)產(chǎn)生蜂窩般的氣泡，使得面體內(nèi)布滿微孔，成為空心掛面；再如“光滑柔韌”，經(jīng)過(guò)多道工序而不含任何添加劑的掛面不易斷裂，煮而不糊、擱而不坨，食之舒滑養(yǎng)胃。掛面的生產(chǎn)過(guò)程中，干燥過(guò)程依然存在粗放、熱能消耗偏高、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的現(xiàn)象，掛面干燥的作用，在溫度、相對(duì)濕度、通風(fēng)和排潮這四個(gè)條件的相互配合下，使?jié)衩鏃l的水分逐步向周圍介質(zhì)蒸發(fā)擴(kuò)散，從而濕面條得到干燥，后再通過(guò)冷卻固定掛面的組織和形狀。對(duì)于目前的掛面干燥設(shè)備，空氣能掛面烘干機(jī)無(wú)疑是一款不錯(cuò)的選擇。

掛面烘干機(jī)的運(yùn)行原理？

根據(jù)逆卡諾原理，采用少量電量，利用壓縮機(jī)，將液態(tài)冷媒經(jīng)過(guò)電子膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)冷媒被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至8℃～75℃?？刂撇糠秩詣?dòng)智能干燥系統(tǒng)，每個(gè)階段干燥溫度，相對(duì)濕度，排濕量都能獨(dú)立精準(zhǔn)控制。

掛面干燥工藝分享：

含水量較高的面條進(jìn)入烘房以后，與烘房中流動(dòng)的干燥介質(zhì)相接觸，把水分傳給面條表面，面條周圍的水分蒸發(fā)，傳到周圍的干燥介質(zhì)中去。這樣，濕掛面表面的水分就低于掛面內(nèi)部，產(chǎn)生了水分“濃度差”。有了濃度差就有了擴(kuò)散現(xiàn)象，濕面條內(nèi)部的水分逐步擴(kuò)散到表面上來(lái)，表面蒸發(fā)的水蒸氣被流動(dòng)著的干燥介質(zhì)帶走（外擴(kuò)散），內(nèi)部的水分再擴(kuò)散到表面進(jìn)行蒸發(fā)（內(nèi)擴(kuò)散），如此連續(xù)進(jìn)行使?jié)衩鏃l干燥。目前，掛面的干燥工藝主要分三個(gè)階段：

冷風(fēng)定條階段:剛進(jìn)行烘干房的濕面條長(zhǎng)度一般在1.4米左右,且水分含量大,而濕面條中的水分均屬自由水,通常采用不加溫,而加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法,以大量空氣來(lái)促進(jìn)面條去濕,使掛面形狀初步固定,除去表面水分。

升溫降濕階段:通過(guò)保潮發(fā)汗階段后的掛面,需要進(jìn)一步升溫,適當(dāng)降低濕度,使面條在高溫低濕的狀態(tài)下全面及時(shí)地蒸發(fā)出去。

降溫散熱階段:面條的組織基本固定后,就需要緩慢降低面條本身濕度,并繼續(xù)除去小部分水分,達(dá)到產(chǎn)品含水要求。

掛面烘干機(jī) 好用的掛面干燥設(shè)備

掛面烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

掛面烘干機(jī)作為一款新型的烘干設(shè)備，具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，*的烤房設(shè)計(jì)，讓熱量在烤房?jī)?nèi)部均勻的分布，起到一個(gè)均勻烘干的效果，烤房采用冷庫(kù)板制作，又很好的降低了熱量的損耗，上下循環(huán)的風(fēng)路，讓掛面始終保持垂直的形狀，新設(shè)計(jì)的人性化控制面板，讓用戶更簡(jiǎn)單的使用烘干機(jī)。熱泵干燥裝置可為諸多物料的低成本、高質(zhì)量干燥提供全新的解決方案，具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在當(dāng)前政府引導(dǎo)的“清潔空氣減煤換煤”的環(huán)保大潮下，在用戶對(duì)物料干燥質(zhì)量要求越來(lái)越高的大環(huán)境下，熱泵干燥裝置這一節(jié)能高效、干燥質(zhì)量好的新型干燥裝置獲得了*的發(fā)展機(jī)遇。