火鍋底料行星攪拌夾層鍋擺臂只能是向上抬起，而不是左右搖擺的這種，攪拌匙的刮板為耐高溫耐磨材質(zhì)，工作的時(shí)候不會(huì)掉渣，我們采用的材質(zhì)是四氟板，不是其他廠家用的那種容易掉渣的，那種不耐磨，容易把刮板上的渣摻到加工的食品中，所以還是要采購(gòu)質(zhì)量靠譜的機(jī)器。美瑞牌的就是很靠譜的炒鍋。

火鍋底料行星攪拌夾層鍋電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。

行星攪拌炒鍋安裝步驟：
1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)水管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
2、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用
3、進(jìn)氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

行星攪拌夾層鍋辣椒醬炒制的時(shí)候要注意受熱均勻，需要用到刮底攪拌，這種行星攪拌的夾層鍋工作的時(shí)候*，刮底時(shí)，夾層鍋的每一個(gè)角落都會(huì)被刮到，不會(huì)有的產(chǎn)品已經(jīng)炒好了，有的地方還沒有炒好。炒制拌料，行星攪拌的*，這種攪拌方式的夾層鍋采用的加熱方式有電磁加熱，有燃?xì)饧訜幔须娂訜?，不同的加熱方式，炒制的效果是稍有差別的，客戶也要看自己的方便程度，如果您就是用電不方便，可以用燃?xì)獾?，電磁的都可以的?/span>