所周知冷庫(kù)是用制冷設(shè)備人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設(shè)施，基本組成部分是：制冷系統(tǒng)；電控裝置；有一定隔熱性能的庫(kù)房，附屬性建筑物。并且常用冷庫(kù)種類：庫(kù)容在1000噸以上為大型庫(kù)，100～1000噸為中型庫(kù)，小于100噸的為小型庫(kù)，產(chǎn)地農(nóng)村適宜建10～100噸的小型庫(kù)。

大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品保鮮庫(kù)貯藏適宜的保鮮溫度是0℃左右。果蔬保鮮低溫度–2℃，屬高溫庫(kù)；而水產(chǎn)、肉食類保鮮溫度在–18℃以下，是低溫庫(kù)。

農(nóng)村產(chǎn)地建10噸～20噸的小型冷庫(kù)合適。小冷庫(kù)投資2～4萬(wàn)元左右（不包括庫(kù)房土建部分），小冷庫(kù)單元容量小，杭州冷柜，容易控制，出入庫(kù)方便，一種產(chǎn)品很容易貯滿，降溫迅速，溫度穩(wěn)定，耗電少，自動(dòng)化程度高，杭州冷柜，就像家用空調(diào)和冰箱那樣容易管理。

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