全自動真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。

雞胸肉雞柳真空滾揉機

         整機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

        諸城市鼎正機械有限公司：本著誠信經(jīng)營的原則，以“以誠為本、以質(zhì)取信”為宗旨，堅持“開售拓、務實、守信”的企業(yè)精神，以熱忱的服務，為每一個客戶創(chuàng)造價值，讓客戶買的放心、用的舒心。選擇利特品牌機械，就是讓您放心！公司有現(xiàn)貨，歡迎前來實地考察！

真空滾揉機特點： 
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味；
2、增強肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、增加產(chǎn)品的柔嫩性和產(chǎn)品彈性、改善產(chǎn)品口感；
6、可傾斜自動出料，多角度滾揉 ； 
7、設備配有一體式上料機或分體式上料機，上料*，節(jié)約人工。

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