連續(xù)式肉丸蒸煮機(jī)介紹：

由成型、蒸煮、冷卻、傳動(dòng)系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制，達(dá)到成型槽的水溫約85 度，蒸煮槽水溫95 度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機(jī)出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動(dòng)，這*動(dòng)過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動(dòng)速度，目的是肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。

連續(xù)式肉丸蒸煮機(jī)結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)：連續(xù)式蒸煮機(jī)由蒸汽加熱系統(tǒng)，排氣管，箱蓋，箱體，溫控系統(tǒng)，電控箱及輸送機(jī)構(gòu)等組成，整機(jī)由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，為適應(yīng)多種產(chǎn)品的蒸煮加工，該機(jī)采用可編程控制器控制，蒸煮溫度和蒸煮時(shí)間等參數(shù)可自動(dòng)設(shè)定，輸送速度通過機(jī)械無極或變頻調(diào)速實(shí)現(xiàn)，蒸汽管路控制分成三段獨(dú)立的進(jìn)氣系統(tǒng)，每段采用多點(diǎn)比。例控制式溫度調(diào)節(jié)，能精確控制蒸汽量，為避免蒸汽泄漏，該機(jī)的進(jìn)出口兩端安裝有防蒸汽泄漏裝置

操作要點(diǎn)：工作時(shí)，根據(jù)產(chǎn)品加工要求設(shè)定好蒸煮溫度和輸送速度，送入蒸汽，在機(jī)內(nèi)溫度到達(dá)設(shè)定溫值后，接用于生產(chǎn)蒸煮，肉丸等產(chǎn)品可直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上蒸煮，對(duì)于較小或發(fā)黏產(chǎn)品，則需放在周轉(zhuǎn)箱內(nèi)蒸煮

對(duì)于待蒸煮的不同產(chǎn)品，可以設(shè)定加工菜單，以便后續(xù)仍能按此菜單蒸煮產(chǎn)品，保證同類產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化加工