特性

我公司提供蜂蜜設(shè)備的設(shè)計(jì)，制造，安裝調(diào)試，培訓(xùn)等一整套交鑰匙工程。蜂蜜的加工過(guò)程：

（1）融晶

原料驗(yàn)收后通過(guò)加熱以防止發(fā)酵和破壞結(jié)晶核，延緩蜂蜜結(jié)晶，加熱溫度為60~65度，時(shí)間為30分鐘，加熱時(shí)攪拌使蜂蜜受熱均勻并加快融化。

（2）過(guò)濾

將加熱后的蜂蜜溫度保持在40度，使蜂蜜為流動(dòng)狀態(tài)，以便能順利通過(guò)多道過(guò)濾，去除雜質(zhì)和少量的較大粒晶體，在密封裝置中進(jìn)行加壓過(guò)濾，以縮短加熱時(shí)間，減少風(fēng)味損失。

（3）真空濃縮

蜂蜜應(yīng)在溫度40~50度條件下使蜂蜜濃縮，對(duì)蜂蜜的色、香、味影響可以降低到最小程度。

（4）殺菌冷卻

將濃縮后的蜂蜜進(jìn)行殺菌并冷卻，以避免較長(zhǎng)時(shí)間保持在高溫下存放而降低蜂蜜品質(zhì)，同時(shí)為分裝做好準(zhǔn)備。

（5）包裝

包裝規(guī)格可分為大包裝和小包裝兩類，大包裝是鐵桶作容器盛裝，鐵桶內(nèi)應(yīng)涂有符合食品衛(wèi)生要求的特殊涂料，以避免蜂蜜中所含的酸性物質(zhì)腐蝕鐵器造成污染，小包裝主要是瓶裝，可直接將成品蜂蜜灌入清洗干凈并嚴(yán)格滅菌的玻璃瓶?jī)?nèi)。

技術(shù)參數(shù)

流程圖

包裝類型

設(shè)備清單