驢肉真空滾揉機(jī) 臘肉快速入味腌肉桶 雞翅真空入味機(jī) 型號齊全，真空滾揉機(jī) 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機(jī) 腌肉機(jī)也叫真空腌制機(jī)，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分。

     驢肉真空滾揉機(jī) 臘肉快速入味腌肉桶，      真空滾揉機(jī) 牛羊肉 雞肉 豬肉真空腌制機(jī) 腌肉機(jī) 真空狀態(tài)能對食物程度的保鮮，通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動，攪拌食品，有規(guī)律地拍打食品，所謂“嫩化作用”“真空作用”能增加食品的含水量，令食品增加風(fēng)味，柔軟，可口。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)等食品設(shè)備全部 采用食品衛(wèi)生設(shè)計(jì)，材料不銹鋼板材，確保衛(wèi)生清潔。

真空滾揉機(jī)這樣的作用是使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，將肉塊通過筒體轉(zhuǎn)動進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動時(shí)塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開，在導(dǎo)葉片的作用下沿筒壁做向前-向后-向里-向前的回旋運(yùn)動，互相擠壓，同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的意志、口感使添加劑均勻的滲透到肉纖維當(dāng)中，使肉及添加劑融為一體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。