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　　大型廚房，尤其是做川菜和湘菜的大型廚房，會(huì)產(chǎn)生大量的油煙。如果我們對(duì)廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不完善或者不科學(xué)，對(duì)廚房油煙的排放處理不當(dāng)，都會(huì)嚴(yán)重的影響廚房的工作環(huán)境和人員的身體健康，甚至，廚房的油煙還會(huì)串到飯廳或者餐廳，讓整個(gè)餐廳都烏煙瘴氣，味道刺鼻。作為在宜賓銷售了大型商用廚具的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的在宜賓做了大量的廚房工程的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們認(rèn)為，廚房油煙過多會(huì)造成以下危害：

　　1. 廚房空氣太過悶熱?

　　2. 油煙太多，油煙罩排煙不良?

　　3. 因廚房工作環(huán)境差，而影響工作情緒，降低工作效率?

　　4. 時(shí)常停工檢修，而造成營(yíng)業(yè)額收入減少?

　　餐廳是為顧客提供美食的地方，如果顧客一進(jìn)到餐廳就聞到濃濃的油煙味，相信顧客也會(huì)非常的難受，光臨次必定不會(huì)想再來第二次，長(zhǎng)期下來對(duì)餐廳生意也會(huì)造成重大的影響，營(yíng)業(yè)額下降。因此餐廳廚房?jī)?nèi)的抽排煙系統(tǒng)必須要完善。

　　由于廚房油煙的危害過大，所以，安裝廚房通風(fēng)就非常必要，作為廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們就和大家聊聊廚房排煙系統(tǒng)的作用

　　二、廚房通風(fēng)的目的

　　1.排除廚房作業(yè)場(chǎng)所空氣中的有害物質(zhì)

　?、倮贸榕艧熛到y(tǒng)排除油煙

　　2.維持廚房作業(yè)場(chǎng)所之舒適

　?、倏刂茰囟?、濕度

　　3.防止火災(zāi)或爆炸事故的發(fā)生

　　可燃?xì)怏w可 (如瓦斯)的濃度控制

　　4.及時(shí)的供給補(bǔ)充新鮮空氣預(yù)防缺氧

　　5.維持廚房作業(yè)場(chǎng)所的空氣之良好品質(zhì)

　　6.稀釋廚房作業(yè)場(chǎng)所所產(chǎn)生的有害物質(zhì)

　　廚房油煙危害的預(yù)防，除了了解油煙產(chǎn)生的方式以及避免或減少油煙產(chǎn)生所養(yǎng)成的良好烹飪習(xí)慣外，最重要的是設(shè)置適當(dāng)?shù)某榕艧熛到y(tǒng)設(shè)備并持續(xù)的管理及保養(yǎng)抽排煙設(shè)備，維持有效的運(yùn)作，廚房作業(yè)人員才能夠降低暴露在油煙中的種種危害。

　　因此，為了你的生意興隆和員工的身心健康，設(shè)計(jì)和安裝抽排系統(tǒng)就非常的重要。而要安裝好的抽排系統(tǒng)就找一家好廚房設(shè)備公司來設(shè)計(jì)、施工、安裝才行，優(yōu)佰特廚房設(shè)備公司正好是這樣的公司，歡迎大家前來咨詢業(yè)務(wù)。