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　　我們都知道廚房是加工食物的場所，因此，廚房中集中了大量的燃?xì)庠O(shè)備和電氣設(shè)備。這些設(shè)備在使用的過程中必然會產(chǎn)生大量的熱量，從而增加了廚房的溫度，尤其是在炎熱的夏天，廚房更是猶如人間煉獄。那么，我們在設(shè)計商用廚房時，應(yīng)該采用什么措施才能降低廚房溫度呢?作為專業(yè)的學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，現(xiàn)在我們就和大家分享相關(guān)的知識。

　　一 、選用油煙機(jī)降溫

　　通常人們只知道油煙機(jī)是用來吸油的，卻不知用對了油煙機(jī)，還能起到控制廚房溫度的效果。油煙機(jī)降溫的前提是擁有“大吸力"，油煙吸得越干凈，廚房的熱氣便越無處逃逸。

　　安裝注意，在安裝吸油煙機(jī)時距離臺面不超過70厘米，廚房煙管道最長也不能超過三米，這兩大尺寸限制都是為了達(dá)到油煙吸收的效果。確保油煙不發(fā)散，廚房溫度也不會特別高。

　　二、注重消滅明火法

　　其實給廚房降溫，一個最直接的方法是盡量少用燃?xì)庠睿嘤每鞠?、微波爐、電磁爐等無明火、少油煙，快速烹飪的廚具做飯，從根本上排除了火源，是防暑降溫、保持廚房涼爽的好方法。

　　三、采取視覺降溫法

　　夏日的廚房，顏色是外觀，運用平靜、溫和的顏色容易讓人感覺涼爽，自然色是，食物色、植物色也可以讓人放松心情。

　　四、利用空調(diào)集成吊頂

　　我們在裝修廚房的時候，就可以考慮要不要在廚房裝上空調(diào)或者電風(fēng)扇達(dá)到降溫的效果。對于使用明火灶具的廚房來說，使用電風(fēng)扇可能會讓火焰和油煙四散，也使電風(fēng)扇表面很快就會沾滿油煙，空調(diào)也面對同樣的問題，沾滿油煙的空調(diào)將影響制冷效果。所以空調(diào)應(yīng)該裝在合適的位置，將中空調(diào)和廚房吊頂融為一體，廚房制冷問題一站式解決。

　　以上這些就是我們整理分關(guān)于如何降低廚房溫度，改善廚房環(huán)境，提高員工工作積極性大的相關(guān)知識，希望對家能夠有所幫助。