烤爐1、用途
(1)焗烤、烘焙面食包點、休閑食品。
(2)烹調肉類和蔬菜。
(3)為已完成的菜肴加熱保溫。
(4)緩慢烹調不容易熟的食品，類似砂鍋。
烤爐特點
(1)全不銹鋼面板結構，*生銹，堅固耐用；
(2)全密封式整體耐高溫材料保溫結構，保溫性能好，加熱時間短；
(3)內置全自動控溫探頭，高效的烘烤發(fā)熱管，升溫時間快，工作壽命長；
(4)爐溫可在20。C~350。C范圍內任意調節(jié)，并能自動恒溫，為您的機器披上一件超溫底線防護外衣；
(5)每層的面火、底火分別獨立控溫，為您的點心打造的烘烤溫度環(huán)境。
3、維護
(1)維護前應將電源插頭拔掉斷電，待爐冷卻之后才能清潔，并不能用帶酸性清潔水去清潔。
(2)經常性地清潔箱內油污可用干布抹拭，不能用水清洗。將烤架（盤）從內膛取出，放在設有清潔液水中清洗，而內腔應用干布料抹干后，再用干濕布料進行清潔，嚴禁用水沖洗。
(3)至少一年用油脂加在門鉸活動地方，保持潤滑。
(4)必須定期地由有經驗專業(yè)技術人員進行測試或檢修。（建議每月一次）