食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
啤酒發(fā)酵罐
指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內(nèi)部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗。
發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特征：
1、 采用內(nèi)筒體、夾套加外包的結(jié)構(gòu)，中間填充保溫材料。
2、 材料為衛(wèi)生級(jí)不銹鋼。
3、 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人性化，可操作性強(qiáng)。
4、 筒體內(nèi)壁過渡段采用圓弧過渡，保證衛(wèi)生*。
5、 頂部封頭采用旋轉(zhuǎn)開蓋方式，400L以上容量采用全封閉結(jié)構(gòu)。
發(fā)酵罐的配置：
1、 無菌呼吸器
2、 溫度計(jì)（根據(jù)客戶要求配置）
3、 CIP清洗器
4、 菌種接入口
5、 可調(diào)式三角支腳
6、 攪拌器
7、 夾套（根據(jù)客戶要求配置米勒板或空心夾套）
8、 燈孔視鏡（根據(jù)客戶要求配置）
9、 取樣閥
技術(shù)參數(shù)：
有效容積 | 筒體尺寸 | 總高 | 保溫層 | 進(jìn)出料口徑 | 電機(jī)功率 | 攪拌速度 |
（L） | （mm） | （mm） | （mm） | （mm） | （kw） | （r/min） |
100 | 600×550 | 1700 | 50 | 38 | 0.45 | 40 |
200 | 700×800 | 1850 | 50 | 38 | 0.55 | 40 |
300 | 800×750 | 2100 | 50 | 38 | 0.55 | 40 |
400 | 800×800 | 2150 | 50 | 38 | 0.55 | 40 |
500 | 840×1000 | 2300 | 50 | 38 | 0.75 | 40 |
600 | 900×1000 | 2300 | 50 | 38 | 0.75 | 40 |
如客戶提出特殊要求可根據(jù)用戶要求定作?？偢撸℉）是根據(jù)出料口高度800mm而得出的數(shù)據(jù)，如改變出料口高度，總高（H）作相應(yīng)調(diào)整。
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