殺菌鍋分哪幾大類

殺菌鍋可分為：電腦全自動殺菌鍋、半自動殺菌鍋，雙層殺菌鍋， 頂噴側噴全噴式滅菌釜，雙（多）鍋并聯(lián)式殺菌鍋，臥式單層殺菌鍋，兩開門殺菌鍋等。

   殺菌鍋廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產、醫(yī)藥行業(yè)等領域。根據用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求，進行流程組合設計，殺菌鍋具有各種安全保護措施，全過程自動控制，控制穩(wěn)定。

   殺菌鍋進水，排水都是3分鐘左右，進水排水的快慢直接影響到產品的口感。要不然就是把產品捂在殺菌鍋里面。如果水泵三天兩頭的出問題，就會影響到設備的使用。我們的雙層殺菌鍋是兩個水泵，分為進水水泵和循環(huán)水泵兩個，但是同時我們用到的水泵都是可以耐高溫的并且可以交替使用。

    殺菌鍋為確保安全，采用經由國家勞動安檢部門批準的開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。

     殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長。

    安裝殺菌鍋時，客戶需要做好哪些準備呢？三相電是不可少的，另外還要準備空壓機、儲氣罐（選配）冷水池（不小于上罐容積的2倍）、鍋爐、鍋爐輸出管道用的截止閥、過濾閥，冷水池的截止閥、過濾閥。有了這些，安裝師傅很快就可以搞定了。

    現在生產廠家基本都會追求自動化生產，所以在殺菌鍋的選擇上也越來越多的客戶會選擇全自動化殺菌鍋，因為全自動噴淋殺菌鍋客戶在操作時只需要將產品推進去和拉出來就可以了，設定好程序之后殺菌鍋會自動進入升溫、殺菌、降溫階段，所有過程無需人工，而且全自動殺菌鍋可以保存多條公式，所以適合殺菌多種不同產品。