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詳細(xì)摘要： 又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受...

詳細(xì)摘要： 夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

詳細(xì)摘要： 廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳...

詳細(xì)摘要： 1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要各...

詳細(xì)摘要： 夾層鍋分為：帶攪拌、不帶攪拌結(jié)構(gòu)方式分為：可傾式、立式加熱方式分為：電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱。不帶攪拌夾層鍋：通常適用于無粘度的物料，如大量燒水、煮雞蛋等。受...

詳細(xì)摘要： 分類：1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)。2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3、按工藝需要...

詳細(xì)摘要： 整體結(jié)構(gòu)：固定式主要由鍋體和撐腳組成?？蓛A式主要由鍋體和可傾架組成。攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱...

詳細(xì)摘要： 1、通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加熱。2、電加熱設(shè)備屬于過渡型設(shè)備，加熱速度較慢可實現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到300℃左右。3、受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高...

詳細(xì)摘要： 1、燃?xì)鈯A層鍋適用于蒸煮肉類等食物，熬制辣醬、火鍋底料等調(diào)味品、及需要加熱與攪拌的其他產(chǎn)品，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱、攪拌炒制使用。2、燃?xì)鈯A...

詳細(xì)摘要： 夾層鍋分為：帶攪拌、不帶攪拌結(jié)構(gòu)方式分為：可傾式、立式加熱方式分為：電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱。不帶攪拌夾層鍋：通常適用于無粘度的物料，如大量燒水、煮雞蛋等。受...

詳細(xì)摘要： 鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度...

詳細(xì)摘要： 夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、...

詳細(xì)摘要： 自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機加熱，火焰大小可調(diào)。夾層鍋升溫快，溫度高，使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒...

詳細(xì)摘要： 夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、...

詳細(xì)摘要： 1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成;2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成 3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。

詳細(xì)摘要： 夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

詳細(xì)摘要： 夾層鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高...

詳細(xì)摘要： 1、通過夾層內(nèi)通入熱蒸汽進(jìn)行加熱。2、蒸汽加熱夾層鍋測試壓力為0.35MPa，正常使用壓力為0.3MPa以內(nèi)。3、受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高，控制方便。4...

詳細(xì)摘要： 1、通過夾層內(nèi)通入熱蒸汽進(jìn)行加熱。2、蒸汽加熱夾層鍋測試壓力為0.35MPa，正常使用壓力為0.3MPa以內(nèi)。3、受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高，控制方便。4...

詳細(xì)摘要： 1、通過電熱管加溫導(dǎo)熱油來進(jìn)行加熱。2、電加熱設(shè)備屬于過渡型設(shè)備，加熱速度較慢可實現(xiàn)無壓加熱，加熱溫度可以達(dá)到300℃左右。3、受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高...