詳細介紹
帶骨鹽水注射機,可以單獨注射任何類型的肉類,如豬排,牛肉或家禽等,可帶骨注射。針的*設(shè)計產(chǎn)生霧化類型的效果,溶解在鹽水中的所有類型的成分,并且可實現(xiàn)10至70%的肉產(chǎn)量增加,同時保持形態(tài)和紋理肌肉。
鹽水注射機特點: 牛排鹽水注射機 諸城匯品機械
1、帶骨鹽水注射機通過伺服技術(shù)直接驅(qū)動,精密針頭帶快速更換(釋放)針橋系統(tǒng);
2、泵循環(huán)與所有機電組件*分離;
3、帶骨鹽水注射機具有回收鹽水的系統(tǒng),具有少的廢物和用于防止針堵塞的過濾器系統(tǒng);
4、聚乙烯輸送帶,易于清潔,干凈衛(wèi)生;
5、可放置大塊肉類進行注射。
本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。
鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
諸城匯品機械鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
牛排鹽水注射機 諸城匯品機械