近年來，隨著玉米加工機械行業(yè)的飛速發(fā)展，也為了滿足市場的多樣化需求，出現(xiàn)了很多的新型加工工藝。其中脫皮和脫胚是應用比較廣泛的兩種工藝。但是別看只有一字之差，它們的差別還是很大的。那么具體兩者之間有什么不同呢？跟隨小編一起來了解一下吧。

　　玉米脫皮是脫掉玉米表面的皮層，他是保證產(chǎn)品的質(zhì)量和提胚的基礎工序。玉米胚和玉米胚乳都是由胚層包裹的，脫皮后利于胚與胚乳的分離，可提高脫胚的效率；將玉米子粒的皮層大部分脫掉，可使生產(chǎn)的玉米糝不粘連皮，產(chǎn)品質(zhì)量得到提高，脫皮后研磨，有利于提高產(chǎn)品的純度。

　　脫胚目的在于利用玉米加工機械的力量破壞玉米的結(jié)構(gòu)，改變其顆粒形狀和大小，使之符合工藝和成品的要求。脫胚與破糝是胚與胚乳分離的重要工序，因為在脫皮過程中，只有一部分胚與胚乳分離，大部分仍結(jié)合在一起，經(jīng)脫胚、破糝后能使胚進一步脫落。

　　通過以上講解我們可以看出，脫皮的目的是為了保證脫胚的更好加工，兩者在玉米加工機械生產(chǎn)工藝中的步驟不同，生產(chǎn)目的不同。