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面粉加工設(shè)備行業(yè)小麥雜質(zhì)的定義以及雜質(zhì)分類
閱讀：597 發(fā)布時(shí)間：2022-7-26面粉加工設(shè)備行業(yè)小麥雜質(zhì)的定義以及雜質(zhì)分類
面粉加工設(shè)備行業(yè)離不開小麥除雜，在從事面粉加工之前，我們一般需要經(jīng)過全面的小麥知識培訓(xùn)，其中小麥雜質(zhì)定義和分類是一項(xiàng)重要內(nèi)容，雜質(zhì)清理效果的好壞，直接影響面粉加工品質(zhì)的高低。今天我們來學(xué)習(xí)一下面粉加工設(shè)備行業(yè)小麥雜質(zhì)的定義以及雜質(zhì)分類。
小麥中的雜質(zhì)定義為：除小麥籽粒以外的其他物質(zhì)和無使用價(jià)值的小麥籽粒，包括無及雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)。檢驗(yàn)時(shí)還包括通過規(guī)定篩層的篩下物。
小麥雜質(zhì)分類：在面粉加工設(shè)備行業(yè)中，小麥雜質(zhì)類型多樣化，有以下幾種分類方式：
按比小麥的大小分為：大樣雜質(zhì)、小樣雜質(zhì)和并肩雜質(zhì)。
按成分簡單分為有機(jī)雜質(zhì)和無機(jī)雜質(zhì)：
無機(jī)雜質(zhì)指混入小麥中的泥土、砂石、煤渣、磚瓦塊、玻璃碎塊、金屬物等無機(jī)類物質(zhì)。
有機(jī)雜質(zhì)指混入小麥籽粒中的異種類糧油籽粒、無使用價(jià)值的本種類籽粒、雜草種子、硬殼等有機(jī)類物質(zhì)。
比肩雜是指雜質(zhì)顆粒大小、性質(zhì)與小麥相似，重量相似，普通除雜設(shè)備較難清理干凈，這種雜質(zhì)被稱為比肩雜。
由于雜質(zhì)在粒度、形狀、顏色、磁性、摩擦系數(shù)和空氣動力學(xué)等方面存在差別，這就為我們通過機(jī)械分離雜質(zhì)提供了良好的方式。