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開奶茶店要哪些設備,奶茶全套設備價格 開奶茶店的門檻很低,但要開好一家奶茶飲品店卻是要技術與機遇的。首先在地理位置及消費群體上就要做好定位,只有做好定位,才能針對性的去進行店鋪經營,下面跟隨小編MM一起來分析下,不同定位端的優(yōu)缺點
開奶茶店的門檻很低,但要開好一家奶茶飲品店卻是要技術與機遇的。首先在地理位置及消費群體上就要做好定位,只有做好定位,才能針對性的去進行店鋪經營,下面跟隨小編MM一起來分析下,不同定位端的優(yōu)缺點。
一、低端的冷飲店
1、優(yōu)點:顧客群體大,市場占有份額相對比較大一些。利潤小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高,可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對這種消費比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點:低端的冷飲店進貨渠道不正規(guī),設備簡陋、缺乏管理,產品及服務質量都比較低下,環(huán)境極其一般;利潤小。沒有做強做大的基礎,面臨淘汰出局的局面。
、中端的冷飲店
1、優(yōu)點:顧客群體大,市場具有一定的潛力,市場占有份額大;產品及服務上都比較好一些,環(huán)境好一些。
2、缺點:市場競爭激烈,利潤小。對于一個商家來講,想經營好這么一家具有龐大顧客群體的冷飲店,并能脫穎而出的話,就得與眾不同,別出心裁。“誰能適應消費者的需求,誰就能贏得市場”,那么怎樣才能適應消費者得需求呢?冷飲產品質量好,價格平穩(wěn),并能制訂正確的營銷策略,以信譽為經營理念,為消費者提供優(yōu)質服務,生產出既符合衛(wèi)生要求,又營養(yǎng)、美味的冷飲食品,誰就能贏得市場。另外,打造出你店與別人的與眾不同之處,有自己的特色。這是經營的關鍵所在。因此也有不少經營者反復揣摩消費者的心理。可是往往一般經營者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
三、的冷飲店
1、優(yōu)點:環(huán)境好,優(yōu)雅,檔次高。產品質量好,服務優(yōu)質,利潤豐厚。
2、缺點:市場空間相對小,適應此類消費的顧客群體有一定的制約性。這是大的弊端,只適合那些收入較高的顧客群體。像酒吧、咖啡屋、西餐廳,都是消費比較高的場所。一般去那里的低消費也得300多元,這是低的了,高一些的話1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了,熱衷于休閑,娛樂了,可是一次的消費就要花掉一個普通工薪階層工人近半個月的工資,還是讓很多人望而卻步的,把相當大的一塊市場擋在了門外。市場波動性大,缺乏一定的市場穩(wěn)定性。
通過以上的探討,了解到我國現在的冷飲業(yè)無論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的問題,想占有市場,站穩(wěn)市場,永遠的占有、站穩(wěn)市場并獲得利潤就必須有一套自己*的運作模式。
開奶茶店要哪些設備,奶茶全套設備價格在日常經營中,加盟店主是經常要用到奶茶設備,打個比方,你能忍受做一杯奶茶的時候,到這取冰塊、到那壓果糖、到這放珍珠、到那封口嗎?這是沒有效率的無用功,設備擺放的合理,更能減輕奶茶加盟店主的勞動量,提升做奶茶的效率!
幾個設備擺放要點如下:
1、制冰機、水槽、操作臺擺一起,做飲料時觸手可及!比如做一杯芒果冰沙,取冰塊、取果醬、取果糖、取吧匙、取杯子,后沖洗冰沙機杯子,一切都是那么順手!
2、封口機、操作臺、果糖機擺一起,奶茶做好后,伸手就可以封口,流暢!
3、電炸爐、撒粉器、竹簽、打包袋、水槽擺一起,炸完雞排炸香蕉、炸完香蕉炸雞腿,炸完了撒調料,收工時水槽邊洗涮涮,說的拇指哥有點小餓。
4、操作臺底層擺不銹鋼器具、中層擺果粉果泥小食之類、上層擺奶茶保溫桶、左手開水機右手果糖機,奶茶飲品做好后,轉身就是封口機、打包袋、吸管,方便、妙不可言。
5、操作臺、水槽、陳列柜擺一起,做完飲品后順手就可以沖洗雪克杯、量杯等工具,方便。