為什么使用蜂窩鹵煮鍋？                                          由于蜂窩的*形式，流體在通過蜂窩時，形成充分的紊流和渦流使換熱交換速率加 快，比傳統的夾套換熱速度要高出2倍-3倍。蜂窩由專 業(yè)的設計軟件，磨具來制造，的驗證性裝備來驗證其結構和功能的可靠性及穩(wěn)定性，能保證設備的穩(wěn)定性，高 效長 效的使用，入門底，上手快，加熱均勻，溫度可控，控制準確，加熱效率高，占地面積小。一般情況下，蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋，承壓更高 ，蜂窩鍋承壓為0.4mpa,普通夾層鍋為0.22 mpa，熱穿透更高，升溫更快，開鍋更快。    鹵煮鍋在生產時，鍋內溫度分布相對更均勻，而夾層鍋的中間位置會有冷點；蜂窩鍋煮的狀態(tài)更好，能泛起大的開鍋浪花。而普通夾層鍋將將 維持開鍋翻滾狀態(tài)。在相同的產能情況下，生產量越大，投資購買蜂窩鹵煮鍋的設備成本，就越小于投資普通夾層鍋的成本，夾層鍋屬于壓力容器，每年需安檢，蜂窩煮鍋不需要年 檢，五層保溫結構，降低能耗。