菲它不但能將肉球、碎肉、脂肪等主要輔助材料精細(xì)的攪碎、蔬菜水果切丁，還能同時(shí)將其他輔助材料和水、冰屑、調(diào)味料、額外添加品同肉沫一塊兒攪拌成均勻的乳狀物，斬拌機(jī)使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈力大大的提高，斬拌機(jī)是生產(chǎn)加工腸類、魚豆腐、千頁(yè)豆腐、水產(chǎn)品食品類*的機(jī)器設(shè)備。 斬拌機(jī)在使用斬刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔助材料在短期內(nèi)內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，也可以將肉、輔助材料、水一塊兒攪拌成均勻的乳化物

     菲凡高品質(zhì)斬拌機(jī)，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機(jī)、千頁(yè)豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐斬拌機(jī)、香豆腐。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對(duì)刀轉(zhuǎn)的要求不需要太高，僅可達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速（低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)）都可以使用；而千頁(yè)豆腐在生產(chǎn)的過(guò)程中對(duì)斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求特別高，能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn)，所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無(wú)法生產(chǎn)千頁(yè)豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來(lái)使用。

    菲凡高品質(zhì)斬拌機(jī)設(shè)備配置：國(guó)標(biāo)開元電機(jī)、法國(guó)施耐德電器、定制天津斬拌刀、定制三晶變頻器、整機(jī)包括斬拌機(jī)鍋全部為優(yōu)質(zhì)SUS304材質(zhì)制成、現(xiàn)在外置變頻器與電器元件，能夠做到防水防潮防震、并設(shè)有超大防滑底腳增加運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)度。 菲凡高品質(zhì)斬拌機(jī)以下是設(shè)備的具體特別及優(yōu)勢(shì)：

1、以優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304材質(zhì)為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、易清洗。

2、刀軸套等主要部件采用數(shù)控加工中心加工，確保加工精確度。

3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好，*產(chǎn)地：天津。

4、選用進(jìn)口日本精工軸承；國(guó)標(biāo)開元電機(jī)符全歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)。

5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。

７、外置變頻器與電器元件，更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率  方便用戶操作、定期檢修與維護(hù)設(shè)備。

８、采用超大防滑底腳，高速運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

 9、成品錐套式皮帶輪，轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，動(dòng)平衡性能*

 10、加裝多組擋料系統(tǒng)，保證在大裝料時(shí)，設(shè)備的后面與側(cè)面*不漏料