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1. 在使用機(jī)器前，必須仔細(xì)閱讀說(shuō)明書，特別是機(jī)器的安全方面，這樣有助于減少機(jī)器或者人員受到傷害。設(shè)備上的警告“waring”和“Cauting”，“Warning”主要是指對(duì)人員和機(jī)器都產(chǎn)生傷害的情況，“Caution”主要是指對(duì)設(shè)備產(chǎn)生的。

1. 由于高壓電（380V ，50HZ）的緣故，維修和保養(yǎng)由專人負(fù)責(zé)。

1. 在維修和保養(yǎng)前，請(qǐng)務(wù)必關(guān)掉電源，否則可能造成人身傷害。

1. 要定期檢查，確認(rèn)機(jī)器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并防止設(shè)備可能出現(xiàn)的短路或者漏電等情況。

1. 此機(jī)由于是刀片高速轉(zhuǎn)動(dòng)，所以操作人員不能把手接觸壓入物料，而應(yīng)用木制的推料器，輔助送料。

1. 清洗*時(shí)應(yīng)戴上鋼絲手套，以免割傷手指。

一、本機(jī)適用范圍：

本機(jī)適用于將土豆，芋頭，蘿卜，紅薯等切成長(zhǎng)直條，適于薯?xiàng)l制造業(yè)或其它食品加工業(yè)。

二、設(shè)備的安裝和調(diào)試

1、本機(jī)出廠前已調(diào)試，一切正常才出廠。但由于運(yùn)輸過(guò)程，可能引起螺栓松動(dòng)及其它松動(dòng)，請(qǐng)用戶使用前，檢查設(shè)備完好方可使用。使用前，應(yīng)將機(jī)器放在平整的地面方可使用。

2、本機(jī)如果為三相380V電源，接通電源后，先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)，看離心式的料斗運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確，順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)為正確的方向，切不可反轉(zhuǎn)，反轉(zhuǎn)則損壞*??！為了人身安全，請(qǐng)將設(shè)備外殼接地，接地電阻不得大于4歐姆。

3、如果先點(diǎn)動(dòng)試機(jī)時(shí)，發(fā)出的聲音異常響動(dòng)，立即停機(jī)，然后檢查料斗內(nèi)是否有異物，如有剛清理干凈方可生產(chǎn)。

三、設(shè)備的使用和操作

1、物料在切割前加工前必須清洗干凈，不能含有泥沙、堅(jiān)硬外殼及皮類，否則會(huì)傷損刀片，縮短刀片的壽命，以及變泥后有碎異物在內(nèi),影響食物品質(zhì)。

    2、 一切正常后，可將物料投放料斗，如物料過(guò)長(zhǎng)可先將物料切開(kāi)，方能投入。

3、刀片的調(diào)較方法：

此機(jī)可以通過(guò)將刀片往下調(diào)節(jié)1~2mm來(lái)改變切割尺寸。

調(diào)節(jié)方法如下：掀開(kāi)長(zhǎng)長(zhǎng)的出料嘴，先調(diào)節(jié)大刀片（厚度）調(diào)節(jié)：先用扳手將夾住大刀片的四顆大螺母松開(kāi)，將此部份微微向上推高1~2mm，然后將螺母鎖死，以將大刀片固定。小刀片調(diào)節(jié)方法：小刀片之間有塑料墊片間隔的，一般一個(gè)墊片是1mm或者2mm,將刀片之間的塑料墊片減小1片或2片，然后用螺母固定。

四、清洗維護(hù)

每次使用完畢，應(yīng)清洗干凈料斗室及刀片，特別切割完是酸、堿性物質(zhì)，應(yīng)用濕布抹干。清洗機(jī)器時(shí)注意不要開(kāi)濕電源開(kāi)關(guān)、電動(dòng)機(jī)，以免發(fā)生短路等情況。

磨刀時(shí)可以將刀片從機(jī)器上卸下來(lái)，用油石磨，在研磨過(guò)程中注意不能使刀片過(guò)熱，以防退火。