桂林米粉殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜是食品企業(yè)必須用到的設(shè)備，通常情況下在選擇殺菌的時(shí)候回考慮一下幾個(gè)因素：1、產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，殺菌的溫度，產(chǎn)品是適合高溫殺菌還是巴氏殺菌，我們所說(shuō)的殺菌鍋一般是高溫殺菌的，溫度一般會(huì)在115℃、118℃、121℃等。當(dāng)然這些溫度也不是固定，都是要根據(jù)產(chǎn)品而定的。但是也可以用來(lái)低溫巴氏殺菌的。2、根據(jù)產(chǎn)品的包裝方式來(lái)選擇殺菌方式，是適合水浴殺菌，還是蒸汽殺菌，還是噴淋殺菌。3、就是根據(jù)產(chǎn)量的大小來(lái)選擇殺菌鍋的大小。
殺菌鍋的選擇主要就是從控溫精確度和熱分布均勻上進(jìn)行選擇，如果產(chǎn)品的要求很嚴(yán)格，就要選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋，電腦半自動(dòng)的殺菌鍋跟全自動(dòng)的溫度控制、壓力跟全自動(dòng)是相同的，不過(guò)就是相對(duì)于全自動(dòng)的更精準(zhǔn)一些，半自動(dòng)殺菌鍋的控溫和壓力都是需要人工來(lái)完成的，掌握的不是那么精準(zhǔn)。

 桂林米粉殺菌鍋 小型電加熱殺菌釜性能特點(diǎn)：
1、內(nèi)旋轉(zhuǎn)體為焊接組裝后用機(jī)加工 一次性加工成型，保證了旋轉(zhuǎn)體在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中軸心與旋轉(zhuǎn)體的同心度。
2、托輪是采用滾動(dòng)軸承承托結(jié)構(gòu)，滾動(dòng)摩擦力小，壽命長(zhǎng)。
3、傳動(dòng)系統(tǒng)采用具有制動(dòng)功能的減速機(jī)配合自動(dòng)定位系統(tǒng)，保證旋轉(zhuǎn)體籠筐導(dǎo)軌在停止后始終保持與臺(tái)車導(dǎo)軌及其他配套設(shè)施導(dǎo)軌的水平位置。
4、物料筐壓緊系統(tǒng)全部采用氣缸自動(dòng)分別壓緊，整套氣缸全部采用合金制作，解決了轉(zhuǎn)籠氣缸采用彈簧復(fù)位不準(zhǔn)及在高溫高壓條件下氣缸密封變形漏氣等多種弊端。
5、設(shè)備與減速機(jī)座為一體制作，解決了在使用過(guò)程中因減速機(jī)座與鍋體變形造成傳動(dòng)軸同心度改變而出現(xiàn)的一系列問(wèn)題。
6、轉(zhuǎn)動(dòng)速度采用變頻調(diào)速，用戶可根據(jù)產(chǎn)品粘度的不同隨時(shí)調(diào)節(jié)旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)動(dòng)速度，從而達(dá)到產(chǎn)品不分層、不沉淀的目的。