食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
詳細信息 ： 
臘腸空氣能烘干機
臘腸烘干工藝：
1、等速干燥階段。
歷時4個小時，在物料裝入烘干房后兩小時內(nèi)，溫度快速升到60℃~65℃，不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程，控制肉不變色變味。預(yù)熱時間后，調(diào)節(jié)溫度到45℃~50℃，濕度控制在49.99%到55%的范圍之內(nèi)。
2、減速干燥階段。
發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在52℃~54℃，濕度控制在45%左右、時間為3個小時，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開始收縮，這時一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進行冷熱交替使用，效果更好。
3、快速干燥階段。
為了強化干燥速度，溫度要升高到60℃~62℃度，烘干時間控制在3個小時，相對濕度控制在38%左右。臘腸烘干濕度控制在17%左右（一共大約需要10個小時左右）。
設(shè)備特點
●智能化：熱泵烘干機集除濕、加熱、制冷、排溫、通風為一體智能化設(shè)備，為新型節(jié)能減排干燥設(shè)備。
●安全環(huán)保：無漏電、漏油、漏氣等安全隱患，對環(huán)境無污染物排放。
●節(jié)能：運行費用比其它熱風烘干設(shè)備節(jié)能30%~60%，大大節(jié)約運行費用。
●烘干品質(zhì)更好：熱泵干燥是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，保證了被烘干物品的品質(zhì)更好，而且過程不會被污染。
●使用維護簡單，節(jié)省人工：機組采用微電腦自動控制，無需專人值守，節(jié)省人工。
●烘干溫濕度控制：可根據(jù)烘干工藝設(shè)定不同干燥曲線，實現(xiàn)智能化溫濕度控制。
●安全耐用：采用丹麥丹佛斯專門用高溫壓縮機，好的制冷系統(tǒng)設(shè)計，多重有效降低壓縮機排氣溫度及壓縮比措施，延長主機使用壽命。
●維護成本低：采用通用型高溫環(huán)保冷媒R134A，容易購買，使用維護成本低。非廠家自配混合冷媒，也避免了后期維護對廠家的依賴性。
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