美味健康涼粉機出機即熟第一次見碗團的人，能看到只是一個闊口淺底的碗里糊著一層圓形略微發(fā)烏色的面片。論其長相，著實不很出眾。一大勺的辣椒油進碗，再不放其他的作料，這吃法也著實不考究。小鋸條磨就的小刀，作為碗團的就食工具，也顯得甚是粗糙。但就是這些，應該足以讓人好奇，而碗團的魅力就在，只要你試一次，味 蕾就會被它折服。

要說碗團哪里的正宗，那就不得不說柳林碗團了，柳林碗團是柳林的特產，之所以叫做碗團就是和這種小吃的樣貌有關，因為它用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下。而在柳林方言中，“團”、“脫”、“禿”，音節(jié)相似，但人又喜歡碗團這個名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團，象征團團圓圓的寓意，所以也就有了碗團的稱呼。

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